Мультиварка с функцией хлебопечки

Мультиварка с функцией хлебопечки: особенности, ТОП лучших моделей с замесом теста

Мультиварка с функцией хлебопечки значительно упростит жизнь любой хозяйке. Эта умная кастрюля без особых усилий поможет вкусно накормить вашу семью, причем неважно, умеете вы готовить или нет.

Данный прибор прекрасно впишется в интерьер кухни, отличается простотой и легкостью эксплуатации, подходит для варки, жарки, тушения, приготовления блюд на пару, легко заменит привычную хлебопечку, электрическую или газовую духовки.

Разновидности

Любители вкусного домашнего хлеба, ароматных сдобных булочек, кексов, бисквитов и шарлоток непременно захотят увидеть на своей кухне мультиварку с функцией выпечки хлеба.

Данный прибор сочетает функции сразу двух кухонных приборов: обычной хлебопечки и многофункциональной мультиварки.

Такое совмещение позволяет не только сэкономить место на кухне, но и предоставит современным хозяйкам намного больше возможностей в приготовлении пищи.

Существует также второй вариант устройств, предлагающих больше возможностей для выпекания всевозможных мучных изделий. Особенность мультиварки с замесом теста в наличии двух чаш: первая предназначена для замеса теста, вторая – для приготовления различных блюд.

Последний вариант требует всего лишь загрузить необходимые продукты в чашу, после чего выбрать программу и включить старт.

Более дорогостоящие устройства имеют до десятка различных режимов для выпечки, в частности, можно запрограммировать получение ароматной хрустящей корочки.

Особенности конструкции

Обычная мультиварка оснащена удобной сенсорной панелью, жидкокристаллическим дисплеем, на котором видна информация об установленном режиме и продолжительности выпекания. Многие устройства имеют специальную программу «Мультиповар», использование которой позволяет самостоятельно выбирать температуру, время готовки.

Достаточно большой перечень имеющихся режимов приготовления блюд расположен на мониторе. Помимо того, здесь находятся также сенсорные кнопки «Включения», «Подогрева/Отмены».

Включение первого датчика сопровождается звуковым сигналом, после завершения процесса готовки красным цветом начинает светиться второй. Вся информация об этапах приготовления выводится на дисплей.

Наличие большого количества режимов не исключает во многих случаях проведения регулировки температуры.

Современная мультиварка с функцией хлебопечки с двумя рабочими чашами – это уникальное устройство, способное самостоятельно переключаться на режим выпекания хлеба. Необходимые параметры (температура и время готовки, наличие корочки, пр.

) задают на дисплее. Помимо нескольких режимов «хлебопечки» в устройстве имеется функция «Мультиповар хлеб», благодаря которой хозяйка легко контролирует замес, поднятие и выпекание теста.

Процесс заканчивается автоматическим переходом в режим поддержания тепла.

Уникальность второго варианта мультиварок в полной автоматизации процессов. Исключение составляет лишь функция «Мультиповар хлеб». Чтобы выпечка получилась вкусной, достаточно лишь четко придерживаться рецептуры и последовательности загрузки продуктов в чашу. Очередность закладки указана в инструкции, прилагаемой к кухонному агрегату.

Какой кухонный прибор выбрать? К примеру, компания Редмонд предлагает несколько моделей мультиварок, соединивших в себе огромное количество полезных для профессиональных и начинающих поваров функций.

Все процессы полностью автоматизированы, не требуют особых навыков.

Мультиварка с внешней стороны практически не нагревается, так как выполнена из высококачественного пластика. Смотровые окна, находящиеся на наружной части отдельных моделей, позволяют следить за процессом готовки.

Хозяйка спокойно может заняться другими делами, ведь эта умная техника с помощью звуковых сигналов напомнит о готовке.

Помимо замеса теста и обычного выпекания, некоторые модели имеют режим быстрой выпечки и образования румяной корочки.

Плюсы и минусы устройства

Для принятия взвешенного решения о необходимости покупки мультиварки с функцией хлебопечки целесообразно сформулировать основные преимущества и недостатки рассматриваемого вида бытовой техники.

Среди наиболее значимых положительных сторон использования «комбинированного» гаджета можно выделить:

1. Компактность его конструкции. Относительно небольшие габариты основного корпуса такой мультиварки позволяют сэкономить «полезное» кухонное пространство, благодаря сочетанию технических возможностей двух бытовых приборов в одном многофункциональном устройстве.
2. Минимальный расход электроэнергии. Даже при ежедневном использовании рассматриваемого бытового прибора объём потребляемого электричества будет значительно ниже, чем при периодической попеременной эксплуатации в «готовке» отдельно «взятых» мультиварки и хлебопечки.
3. Наличие дополнительных опций пароварки и йогуртницы. Такие функции предусматриваются производителями в абсолютном большинстве гаджетов современного модельного ряда, что является очередным доказательством высокого уровня практичности рассматриваемого устройства.
4. Книга рецептов для выбранной модели устройства, находящаяся в базовой комплектации каждого товара рассматриваемого типа, также может считаться приятным «бонусом» для покупателя.

Однако, при анализе целесообразности покупки мультиварки с функцией хлебопечки, стоит иметь в виду и наиболее распространенные недостатки, свойственные большинству моделей рассматриваемых бытовых устройств.

1. Обязательное наличие автоматического венчика, необходимого для смешивания имеющихся ингредиентов теста. В случае его отсутствия пользователь будет вынужден самостоятельно замешивать тесто, добиваясь необходимой консистенции и только после этого «загружать» его в функциональную чашу «автоматизированного» помощника для дальнейшего выпекания хлебобулочных изделий.
2. Периодические поломки автоматического замесителя теста (при его наличии в выбранной модели мультиварки). Подобные отклонения в бесперебойной работе системы обусловлены невозможностью конструкции выдерживать большое напряжение при продолжительном использовании нескольких автоматических функций.
3. Отсутствие опции 3D нагрева у большинства моделей. Так, выпекая хлеб в таком устройстве, ввиду расположения нагревательных элементов, пользователь, вероятно, получит «на выходе» хлебобулочное изделие, румяное лишь снизу и по бокам и зачастую сырое сверху.

Как становится очевидным из вышеприведенной информации, рассматриваемый вид бытовых гаджетов, как и любая другая техника, не лишен отрицательных сторон его использования.

Однако, несмотря на существующие недостатки многофункциональных мультиварок, положительных сторон их использования значительно больше.

Итак, хлебопечка или мультиварка — что лучше? Чтобы ответить на поставленный вопрос, рассмотрим основные функции каждого прибора.

Особенности процесса выпечки в хлебопечке:

• после загрузки необходимых ингредиентов прибор самостоятельно производит замес теста, после чего выстаивает определенное время и выпекает;
• чаша, не касаясь нагревательного прибора, равномерно нагревается со всех сторон;
• хлебобулочные изделия имеют золотистую корочку, абсолютно однородную структуру, без комков и непропеченных частей.

Традиционная мультиварка:

• человек самостоятельно производит замес теста, выбирает необходимый режим выпечки;
• корочка образуется только снизу, так как нагревательный элемент находится под чашей;
• хлеб имеет немного бледный вид, не всегда хорошо пропекается;
• помимо выпечки легко справится с приготовлением огромного количества блюд.

Мультиварка с функцией замеса теста:

• нагревательный элемент находится снизу и сбоку, отсутствует сверху, что сказывается на качестве хлеба;
• замес проводится автоматически;
• поддерживает выпечку теста без клейковины;
• некоторые дорогостоящие модели имеют функцию расстойки теста.

Мультиварка или хлебопечка?

Ввиду наличия существенных различий, как в стоимости, так и в функциональных характеристиках мультиварки и хлебопечки, покупатель должен четко понимать, что в его случае будет наиболее подходящим вариантом для приобретения.

Покупая мультиварку и используя ее регулярно для помощи в приготовлении блюд, пользователь непременно оценит по достоинству её:

• многофункциональность (данный тип бытового гаджета не просто печет, но и варит, жарит, тушит, разогревает еду);
• способность приготовления нескольких различных блюд параллельно (возможность тушить гарнир, например, овощи, и готовить мясо на пару одновременно в одной чаше мультиварки);
• способность поддерживать температуру готового блюда после его приготовления, даже при условии экстренного отключения электропитания (абсолютное большинство моделей может сохранять тепло готовой еды до 12 часов автономной работы);
• опцию отложенного старта, позволяющую настроить начало приготовления заданного блюда «автоматизированным помощником» на определенное время (удобно, например, запрограммировать варку каши к завтраку).

Однако, часто прибегая к помощи такого гаджета, стоит быть готовым и к «столкновению» с рядом имеющихся у него недостатков:

• скорость приготовления простейших блюд (имея в квартире традиционную газовую плиту, сварить на ней, например, овсяную кашу будет в разы быстрее, чем в мультиварке, требующей для начала определенное количество времени на разогрев функциональных элементов);
• высокая стоимость (качественные модели «проверенных» производителей, как правило, являются дорогостоящими, а дешевые аналоги не смогут обеспечить пользователя всем спектром необходимых функций);
• низкая степень устойчивости антипригарного покрытия чаши мультиварки к внешним механическим повреждениям.

Используя хлебопечь в ежедневной «готовке», владелец современной разработки будет приятно удивлен её:

• способностью качественно выпекать хлебобулочные изделия с равномерной хрустящей корочкой по всему периметру батона (в случае с мультиваркой подобный результат возможен исключительно при наличии в ней опции 3D нагрева);
• предоставляемой возможностью самостоятельно смешивать ингредиенты и доводить тесто до необходимой консистенции ввиду предусмотренной производителем специальной технологии приготовления блюд;
• способностью некоторых моделей, помимо выпекания хлебобулочных изделий, готовить каши, торты, варенье и другие десерты;
• приемлемой стоимостью, по сравнению с ценой мультиварки, обладающей функцией выпекания хлеба, пирогов, тортов и так далее.

Однако не стоит забывать и о возможных недостатках данного вида бытовой техники:

• высокий уровень шума, возникающий при замешивании теста;
• внушительные габариты конструкции;
• продолжительное время выпекания хлебобулочного изделия;
• высокий уровень энергопотребления.

Лучшие модели

REDMOND SkyCooker CBD100S

• Потребляемая мощность: 1600 Вт
• Объём функциональной чаши: 9 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 29
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: предусмотрена
• Вес (в упаковке): 10,5 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»; встроенный модуль Bluetooth, управление мультиваркой через приложение Ready for Sky со смартфона (минимальная версия: Android 4.3, iOS 8); функция DoubleChef SkyCooker (приготовление в двух чашах)

Плюсы

• возможность «готовки» в двух чашах
• разнообразие автоматических программ
• встроенное радио

Минусы

• качество отдельных функциональных элементов
• наличие помех в радио
• громоздкость

Многофункциональная мультиварка высокого качества по приемлемой цене, идеально подходящая для любителей вкусной еды, не умеющих её готовить.

• Потребляемая мощность: 860 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 12
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: не предусмотрена
• Вес: 2.78 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»; 78 ручных программ; управление сенсорное/джойстик

Плюсы

• качественная подсветка дисплея
• качественное антипригарное покрытие
• большое количество автоматических и ручных программ

Минусы

• несовершенство системы управления
• ограниченное количество вариантов дизайна корпуса
• избыточное количество образующегося конденсата

Бюджетная мультиварка, по своим функциональным возможностям не уступающая «раскрученным» аналогам. Благодаря обширному спектру автоматических режимов, приготовить с её помощью «кулинарный шедевр» будет под силу даже начинающему пользователю.

• Потребляемая мощность: 860 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 10
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: не предусмотрена
• Вес: 5 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»

Качественная мультиварка от проверенного производителя на «должном уровне» справляется со своими прямыми функциональными обязанностями, не требуя при этом особых усилий со стороны пользователя.

• Потребляемая мощность: 750 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 11
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: не предусмотрена
• Вес: 6.4 кг
• Дополнительные функции: наличие встроенной крышки; поддержание тепла; опция «отложенный старт», мультиповар

Плюсы

• качество сборки
• качественное антипригарное покрытие
• простое электронное управление

Минусы

• характерный привкус резины первых порций блюд, приготовленных в новом устройстве
• отсутствие возможности снять внутреннюю крышку, что затрудняет её мытье
• неудобная функциональная чаша

Многофункциональность данной модели обеспечивает своего владельца возможностью готовить огромное разнообразие кулинарных «шедевров», а простота и безопасность её использования позволит сделать это даже ребенку.

• Потребляемая мощность: 860 Вт
• Объём функциональной чаши: 5 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 12
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: предусмотрена
• Вес: 4.27 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт», мультиповар

Плюсы

• качество сборки и материала, используемого в производстве
• компактность конструкции
• низкое энергопотребление

Минусы

• отсутствие книги рецептов в базовой комплектации
• отсутствие ёмкости для сбора конденсата
• неудобная функциональная чаша

Качественная мультиварка по приемлемой стоимости, идеально подойдет для людей, ценящих соотношение «цена — качество» в вопросе выбора бытовой техники, рассчитанной на долгосрочное использование.

Таким образом, понимая основные различия базового функционала хлебопечи и мультиварок с возможностью выпекания хлебобулочных изделий, покупателю будет проще осознать целесообразность принятия решения о покупке конкретного вида бытовой техники, опираясь на собственные требования к технической составляющей «автоматизированного помощника», а также бюджет, выделенный на покупку бытового устройства.

Источник: /TehnoPanorama.ru/multivarki/multivarka-s-funktsiej-hlebopechki.html

Мультиварка с функцией хлебопечки с замесом теста, отзывы

1226 21.03.2024 6 мин.

Мультварка как универсальный агрегат позволяет значительно сэкономить время готовки, а также разнообразить меню любой хозяйки. С ее помощью можно в сжатые сроки и без особого труда приготовить огромное количество разнообразных блюд.

При этом некоторые модели мультиварок обладают повышенным функционалом и способны не только прожарить или отправить продукты, но и выпечь хлеб. Такие устройства обладают широким функционалом, однако и стоимость таких агрегатов выше, чем обычных мультиварок.

А вот как правильно выбрать мультиварку, и на какие параметры стоит обращать внимание, поможет понять данная информация.

Принцип работы и сочетание функционала устройства

Особенностью такой мультиварки в отличие от обычных агрегатов является наличие нескольких внутренних чаш. Однако предназначается для выпечки готового блюда, то есть и замеса теста в автоматическом режиме, вторая чаша предназначена для готовки обычных блюд.

Такая схема позволяет при наличии соответствующих программ готовить два блюда одновременно, хотя и ограничивает объем приготавливаемых блюд по размеру, так как зачастую корпус мультиварки с функцией хлебопечки не сильно отличается от стандартной – это связано с компактностью и размещением на кухне.

 Стоит также посмотреть материал про рейтинг хлебопечек.

Устройство способно сделать несколько различных блюд

Основными элементами такого устройства являются:

• корпус изделия представлен чаще всего в овальной форме и в данном случае содержит две отдельные чаши для готовки различных блюд (немногие производители идут на объединение чаш и функций в одной емкости). Чаще всего корпус выполнен из обычного пластика, внутренняя часть, соприкасающаяся с чашами, исполнена антипригарным покрытием. Также внутри корпуса расположен блок электронного управления, который отвечает за режимы и интенсивность готовки. Также в данном блоке расположены предохранители, которые отвечают за сохранность электроники во время короткого замыкания. Также блок управления отвечает за разнообразие программ для готовки. Так бюджетные устройства выполняют лишь свое прямое назначение, а более дорогие агрегаты снабжены дополнительными функциями по приготовлению йогуртов, джемов, варке, сушке продуктов, и иными полезными функциями. Также на внешней части корпуса расположен дисплей управления, на котором помимо времени приготовления продуктов обозначены действующие режимы, а также клавиши управления мультиваркой. Внутри расположены нагревательные элементы в виде ТЭНов или индукционных элементов, которые отвечают за нагрев и готовку пищи. Также внутри расположен двигатель, который отвечает за мощность (при выборе устройства на мощность необходимо обращать особое внимание). Обычно мощность варьируется в пределах от 0,9 до 1,3 Квт, таковой хватает для одновременной готовки нескольких блюд. А вот какой фирмы лучше использовать мультиварку и как правильно сделать выбор, указано в данной статье.
  Чаще всего устройство делается из прочного пластмасса
• крышка устройства также является важным элементом при выборе устройства. Так, на ней расположен клапан для стравливания избыточного давления, которое выходит при достижении определенной температуры, благодаря срабатыванию клапана и датчика температуры. Также крышка с внутренней стороны снабжена антипригарным и жаростойким покрытием;
• дополнительные приспособления в виде решеток, мерных стаканов, шампуров, которые необходимы при приготовлении определенных блюд и значительно упрощают и сокращают процесс готовки. Наличие таких приспособлений всецело зависит от марки и модели устройства, а также от ее стоимости. Многие производители вместе с мультиваркой прилагают специальную книгу рецептов, которая значительно облегчает процесс готовки и содержит рецепты множества блюд различных кухонь, отсутствует необходимость поиска рецептов приготовления определенных блюд. Также вас сможет заинтересовать информация о том, насколько эффективна мультиварка пароварка Мулинекс.

На видео – описание функционала устройства:

К положительным сторонам такого устройства относятся:

• возможность приготовления одновременно нескольких блюд в одном устройстве. Некоторые модели имеют дублирующие программы, тем самым в одной чаше можно готовить определенной блюдо, в другой в это же время будет замешиваться тесто. Однако в большинстве случае существует возможность готовки лишь одного блюда в одном и то же время;
• значительная экономия пространства на кухне. Кухня – является помещением, где каждый сантиметр на счету, поэтому наличие двух вполне функциональных устройств, заключенных в один корпус значительно экономит место в помещении и при его хранении;
• также немаловажен и экономический аспект, так как приобретение одного устройства, даже среднего ценового сегмента, обойдется дешевле, чем приобретение двух отдельных устройств. Также важен вопрос гарантийного обслуживания, так ка приобретение одного устройства с единой гарантией одного производителя избавит потребителя от необходимости обращения в различные сервисы для ремонта. Наличие дополнительных функций также является положительным аспектом при готовке продуктов.

А вот что лучше для использования, мультиварка или скороварка мультиварка и на что следует обращать внимание, изложено тут.

На видео – описание положительных сторон оборудования:

Однако, как и любые кухонные приборы, данное устройство не лишено и недостатков:

• несмотря на компактность, данный агрегат не сможет в полной мере заместить выполнение полноценной мультиварки или хлебопечки, хотя бы по параметру объема приготавливаемой пищи;
• также стандартная мощность двигателя достаточная для готовки одного блюда, в случае одновременной готовки нескольких блюд естественно увеличивает временной промежуток;
• после готовки потребителю необходимо промывать две чаши или одну большую, что достаточно затруднительно;
• пир выходе из строя устройства перестанут работать сразу обе функции аппарата, что приведет к невозможности готовки.

А вот как выбрать мультиварку скороварку и какие существуют 10 лучших, можно прочесть здесь.

В целом данное приобретение значительно облегчит процесс приготовление пищи, и затраченные средства со временем себя полностью окупят сэкономленным временем и силами. Помимо этого многофункциональность данного агрегата значительно сэкономит место на кухне. В рамках вопроса вы можете почитать отзывы: какую мультиварку выбрать.

Лучшие модели рынка

Среди самых популярных брендов по приготовлению пищи особо выделяются модели компаний:

• Polaris – бюджетный изготовитель кухонных принадлежностей, достаточно известен на отечественном рынке. Компания известна своими моделями с индексами pbm 1601d, pbmm 1601d, которые выполняют сразу несколько функций, как мультиварки, так и хлебопечки. Продукция отличается стабильным качеством и наличием богатого функционала, кроме того производитель предлагает в плане дизайна различные варианты исполнения. Гарантийный срок составляет 1 год. а стоимость составляет порядка 6 тысяч рублей. Среди положительных качеств потребители отмечают быстрое время приготовления, наличие множества функций и дополнительных приспособлений для удобства готовки. К минусам относится в некоторых случаях нестабильное качество сборки и наличие люфтов при работе на корпусе и крышке устройства. Мощность двигателя составляет 860 Ватт, а объем чаши в 3,5 литра. а вот какая чаша для мультиварки 3 литра самая лучшая и как ею пользоваться, изложено здесь.
  Оборудование приспособлена для различных кулинарных решений и имеет различные дополнительные приспособления для кухни
• Redmond – известный производитель бытовой техники для дома и кухни. Выступает в среднем ценовом сегменте, продукция отличается стабильным качеством и хорошими характеристиками. Модели обладают богатым функционалом как в качестве мультиварки, так и хлебопечки. Кроме того имеется возможность одновременного приготовления теста и различных блюд. Также устройства отличаются достаточно большой вместительностью чаш и мощным двигателем в 1,1 Квт. К положительным чертам относится строгий классический дизайн с отделкой под металл и долгий срок службы в 3 и более лет. Стоимость устройства составляет порядка 8-10 тысяч рублей. Также в функционал входит приготовление йогуртов, а по своему качеству они не сильно отличаются от приготовленных в профессиональной йогуртнице. К недостаткам относится периодическое запотевание стенок после готовки, не очень удобная функция самоочистки (у многих пользователей возникают претензии к эффективности работы данной функции). А вот как выглядит мультиварка на 3 литра с керамической чашей и как выбрать именно то, что необходимо, очень подробно указано здесь.
  Достаточно качественное оборудование, которое сможет прослужить не один год
• LG – известный корейский производитель бытовой техники, который специализируется на широком круге агрегатов. Продукция отличается отменным качеством, высокими техническими характеристиками и продуманными инженерными решениями. Однако к негативным чертам относится достаточно высокая стоимость за качественную модель придется выложить порядка 11 тысяч рублей. Однако потребитель в таком случае получить многофункциональное надежное устройство (срок работы которого не ограничивается гарантийным периодом и может достичь 5-8 лет) с богатым функционалом, вместительным контейнером и мощным двигателем в 1,3 Квт. также такие устройства снабжены функцией йогуртницы, могут также приготовить джем. А вот как выглядит мультиварка скороварка мулинекс се 503132 и как ею пользоваться. можно прочесть в статье по ссылке.
  мультиварка с функцией хлебопечки LG

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как работает мультиварка Филипс с функцией скороварки.

Отзывы

• Виктория 30 лет: “Люблю экономить место на кухне, так как в моей кварте его и так немного. Но при этом люблю вкусно, а главное быстро поесть и экономлю свое время. В свое время передо мной стоял выбор, что же лучше купить мультиварку или хлебопечку, не могла определиться, что же для меня важнее и буквально случайно наткнулась на мультиварку с функцией выпекания хлеба. Радости моей не было предела, теперь готовлю сразу несколько блюд одновременно, так я сразу экономлю время и готовлю себе полноценный завтрак и обед. Даже несмотря на довольно высокую стоимость я довольна приобретением.”
• Валерия 38 лет: “Купила себе мультиварку с функцией хлебопечки еще 6 месяцев назад. Я считаю, что на себе и своих усилиях экономить не надо поэтому раскошелилась и взяла модель от LG. радости моей нет предела, она может по-моему практически все, от жарки, выпекания хлеба, до приготовления йогурта. Теперь я не стою часами на кухне, а просто засыпаю продукты выбираю удобную программ и иду делать свои дела. Через определенное время получаю готовую еду. Даже несмотря на высокую стоимость мультиваркой я полностью довольна.”

Источник: /ilkitchen.ru/texnika/melkaya-bytovaya/multivarka-s-funkciej-xlebopechki-s-zamesom-testa.html

5 мультиварок с неожиданными функциями

Специальная мультиварка для круп: Tefal Multocook&Grain RK900132

Открывает нашу подборку девайс, от которого придут в полный восторг все любители круп.

Конечно, мы в курсе, что в любой мультиварке есть программы вроде «Молочная каша» и «Плов», но что вы скажете про гаджет с 20 автоматическими программами, большая часть которых специально придумана для готовки круп и бобовых? Например, предусмотрен выбор текстуры каш для детей четырёх разных возрастных групп.

Главная задача – сделать блюдо приятным на вкус для ребёнка и при этом сохранить в каше максимум витаминов и минералов.

Отлично подойдёт эта мультиварка и для поклонников ЗОЖ и правильного питания.

Происходит это за счёт фитиновой кислоты, понижающей усвояемость большинства минералов почти на 80%, лектинов – токсичных белков, повреждающих ткани и флору кишечника и провоцирующих несварение и вздутие, а также ингибиторов, не дающих организму переваривать семена.

Предварительное замачивание круп и бобовых до их варки упрощает процесс их переваривания. Многие пропускают этот этап из-за нехватки времени, однако с помощью мультиварки для круп можно максимально сократить процесс. Помимо этого в Tefal Multocook&Grain RK900132 вас ждут специальные программы для приготовления гречки, чечевицы, бурого риса, зелёной чечевицы, обычного риса и фасоли. Это не считая привычных программ вроде «Детской каши», «Ризотто» и «Плова». 

С функциями духовки и гриля: De Longhi FH1394/2.BK+DLSK104

Вы можете возразить нам, что любая мультиварка отчасти замещает духовку, ведь  в ней можно печь пироги и запеканки. Это правда, но есть один нюанс. В мультиварке выпечка получается будто бы приготовленная на пару, без той самой аппетитной румяной корочки, за которую большинство людей так любят запечённую еду.

Если вы из их числа, то рекомендуем присмотреться к DeLonghi FH1394/2.BK. Эта мультиварка просто космическая как по своему внешнему виду, так и по функциям. Она позволяет готовить еду в режиме духовки, гриля и даже аэрогриля. В результате вы получаете запечённые блюда с той самой румяной корочкой.

Автоматических режимов в мультиварке немного, и на первый взгляд кажется, что их недостаточно, но изучив инструкцию, понимаешь, что больше и не нужно. Помимо выбора режимов готовки, о которых мы рассказали выше, в гаджете есть программы «Тушение», «Каша», «Пирог» и (барабанная дробь!) «Пицца».

Да-да, в этой мультиварке вы можете приготовить самую настоящую пиццу, пусть не такого большого размера, как в духовке, но всё же. Только представьте себе, как могут измениться ваши выходные на даче, где у большинства людей духовка просто отсутствует.

Теперь вам достаточно привезти с собой мультиварку и радовать домашних вкуснейшими запечёнными блюдами, свежей выпечкой и пиццей на тонком хрустящем тесте с расплавленным сыром сверху.

С функцией скороварки: Moulinex Fastcooker CE502832

Возможно в вашем детстве у мамы или бабушки была скороварка – большая кастрюля со сложной крышкой. Во время готовки из клапана шёл пар, и вам строго-настрого запрещали к ней подходить, ведь можно было сильно обжечься. Зато варёная картошка на ужин или суп на обед получались в этой устрашающей своим видом посуде в разы быстрее.

Сегодня мало кто пользуется подобными кастрюлями. Им на смену пришли продвинутые технологии. Например, Moulinex Fastcooker CE502832, совмещающая в себе функции мультиварки, пароварки и скороварки. 

Этот универсальный гаджет позволяет готовить еду, как и в старинной бабушкиной кастрюле, в несколько раз быстрее.

Среди них, например, целых 15 степеней жарки! Где ещё найдёшь такие возможности для кулинарного творчества? 

Как мы уже упомянули выше, в любой мультиварке можно готовить выпечку, в том числе хлеб. Но функции гаджета обычной комплектации сильно уступают настоящей хлебопечке или мультиварке-хлебопечке Polaris PBMM 1601D. В комплекте с этим уникальным гаджетом идёт специальная лопасть для замеса теста. Собственно, как и полагается в классической хлебопечке.

Достаточно поместить требуемые для хлеба или пирога ингредиенты в чашу – и мультиварка сама замесит тесто и его испечёт. 

Можно приготовить буханку весом от 700 до 900 г и даже задать по своему вкусу тип корочки – от светлой до поджаристой тёмной. Встроенная хлебопечка имеет целых 12 автоматических программ и функцию «Мультиповар Хлеб».

На выбор – классический хлеб, сладкий, безглютеновый, французский, цельный белый, цельный ржаной, итальянский, молочный, кекс, ускоренная выпечка.

Представляете, какие безграничные открываются возможности для проявления ваших кулинарных фантазий? Помимо выпечки хлеба, гаджет может всё то же самое, что и классическая мультиварка – варить супы, каши, плов, рагу, делать йогурт и другие вкусные блюда.

С функциями русской печи, скороварки, рисоварки: Cuckoo CMC-CHSS1004F

Напоследок мы оставили вам самое впечатляющее. Мультиварка корейского бренда Cuckoo, которую производители называют не иначе, как «Робот-повар с искусственным интеллектом»… Заинтригованы? Читайте подробности. Особый двухконтурный 3D нагрев со всех сторон в сочетании с интеллектуальными алгоритмами гарантирует самые подходящие режимы приготовления пищи. Среди них программа «РР» – аналог приготовления в русской печи. Каши и супы на таком режиме получаются невероятно вкусными. Кроме как в «русской печи», еду в этой мультиварке можно варить, тушить, жарить, запекать, готовить на пару и на гриле. Кроме того есть режим ускоренного приготовления «Турбо», позволяющий сварить рис за 12, а картошку всего за 17 минут. 

Источник: /mvkus.mvideo.ru/advices/house/5-multivarok-s-neozhidannymi-funktsiyami/

Нужна ли мультиварка с функцией хлебопечи или же лучше иметь приборы по отдельности?

Здравствуйте, уважаемый читатель. Как вы относитесь к возможности «одним выстрелом убить двух зайцев», совместить 2 в 1 или «одним махом» решить вопрос приобретения сразу двух незаменимых кухонных приборов в одном техническом исполнении?

Мультиварка – отличная кухонная принадлежность, позволяющая быстро, качественно и без лишних хлопот приготовить для своих обладателей большое разнообразие блюд, от элементарных (например, каши), до сложных (например, овощного рагу с мясом).

Не менее полезное изобретение – хлебопечка, которая берет на себя процесс готовки домашней выпечки, так любимой всеми членами семьи и друзьями. А что сказали бы вы, узнав, что существует мультиварка с функцией хлебопечки, и что теперь вы можете быть свободны от необходимости сравнить что лучше или что важнее?

Чудо реальнее, чем кажется

Сочетание мультиварки с функцией по выпеканию хлеба – это очень оригинальное решение. Приобретая это устройство, вы становитесь обладателем техники, которая, несмотря на сравнительно-небольшие размеры, интегрирует в себе способности нескольких приборов кухонного назначения, а именно: электроплита, кастрюля, скороварка, жаровня, хлебопечка.

Скептики могут заявить, что мультиварка не в состоянии в полной мере выполнять функции хлебопечки по нескольким причинам:

• во-первых: не все модели могут выполнять такую задачу, как замешивать тесто и добавлять в него в процессе приготовления дополнительные ингредиенты (изюм, орехи, прочее). Однако, есть модели с прилагающимися специальными чашами, которые снабжены механическими устройствами для замеса и эти приспособления постоянно совершенствуются новыми технологиями. К недостатку можно отнести тот факт, что при использовании в агрегате функции хлебопечки с замесом теста, отмечается просеивание муки на нижний элемент нагрева, но это неудобство легко устраняется при чистке. Даже если механизм для замеса не предусмотрен, большинство моделей имеют функцию расстойки теста;
• во-вторых: верхний нагревательный элемент, позволяющий прибору иметь режим 3D нагрева, предусмотрен также не во всех моделях, что исключает возникновение на выпечке хрустящей верхушки. Стоимость мультиварок, которые имеют верхний нагрев, весьма высока, но все равно не сравнима со стоимостью двух аппаратов, если их приобретать раздельно.

Еще одним аргументом против мнения скептиков может стать тот факт, что некоторые устройства все же имеют способность перемешивать тесто в ходе приготовления, позволяющую добавлять необходимые составляющие, так называемую функцию диспенсера, а это делает прибор еще более универсальным.

Поэтому можно смело заявить, что агрегат, совмещающий в себе мультиварку и хлебопечку, существует и он довольно практичен. Основное его назначение – экономить свободное время своих владельцев, обеспечивая при этом приготовление пищи, радуя многообразием рецептов и простотой эксплуатации.

Преимущества чуда-техники

Немногочисленные недостатки мультиварки-хлебопечки мы рассмотрели выше, и справедливо будет заметить, что недостатки присутствуют у любого вида техники, как бытовой, так и промышленной, а вот серьезными достоинствами похвастать могут не все.

Среди положительных качеств, следует отметить следующие:

1. Экономность (не нужно платить дважды);
2. Автоматизация всего процесса готовки;
3. Функциональность (скороварка, пароварка, жаровня, печка).

   Дополнительный плюс заслуживает функция замеса теста;

4. Экономия пространства на кухне (особенно важно для малогабаритных квартир);
5. Широкий ассортимент блюд, доступных к приготовлению (с функцией хлебопечки он вырос в разы).

Конечно самым привлекательным качеством описываемой техники, является ее полезность, а она способна перечеркнуть любые недостатки.

Разнообразие приготовляемых яств

Количество операций, доступных для рассматриваемого нами аппарата, просто огромно:

• программы: суп, каша, рис, плов, овощи, творог, рыба, курица, мясо (у разных моделей список может расширяться);
• функции: варка, тушение, жарка, фритюр, собственный рецепт, мультиповар;
• режимы: быстрый, медленный, подогрев пищи.

Функция мультиповар в некоторых разработках дает возможность самостоятельно задавать температуру, время варки и тип нагрева, то есть возможность личного программирования.

Однако это далеко не все возможности чудо — техники. При переходе к функции «выпечка» появляется возможность использования дополнительных программ по замесу теста, расстойки теста, а также по приготовлению кекса, выпечке хлеба, варке варенья и прочее.

Переоценить многофункциональность прибора просто невозможно. Количество методических указаний по приготовлению того или иного блюда растет, как говорится «не по дням, а по часам»: каждая хозяйка рада поделится своим личным ноу-хау. Разнообразие рецептов вы всегда сможете почерпнуть из литературных источников (печатных изданий) или из интернета (можно даже ознакомиться с отзывами).

Удобство в эксплуатации

Возможность программирования избавляет владельца от необходимости вникать в процесс работы. Нажав кнопку, а точнее нужную комбинацию кнопок, вы можете заниматься другими делами, не контролируя время варки, не регулируя температуру, не следя за давлением пара. Аппарат все делает сам.

Замечали ли вы, сколько пара выделяется из кастрюли, жаровни или сковороды во время готовки, какие запахи «разлетаются» по всей квартире или дому? А как раздражают брызги жира, которые, кажется, долетают до потолка? Мультиварка в разы снижает все эти показатели, поддерживая общий уют на кухне.

Отдельного положительного отзыва заслуживает простота чистки и ухода за прибором. Еда практически никогда не пригорает, поэтому вся чистка сводится к омовению, что при современных моющих средствах, не представляет никакого труда.

Как правильно сделать выбор?

В первую очередь при выборе мультиварки-хлебопечки, нужно задать себе вопрос: «Что я намерен(на) готовить и как часто?» Если у вас большая семья и объем пищи, которую необходимо приготовить довольно значительный, то вам необходимо выбрать прибор с чашей, имеющей полезную емкость 5 литров. Такая чаша будет иметь утолщенное дно, а мощность мультиварки составит 850 — 1500 кВт. Если же приготовление большого числа порций не требуется, вы можете избрать более компактный агрегат, который будет иметь объем чаши всего 3 литра, а его мощность составит 500 — 850 кВт.

При этом не нужно думать, что «меньше значит хуже». Рабочие чаши у обеих моделей защищены антипригарным покрытием и имеют двойное дно. Количество задаваемых программ и выполняемых функций у них примерно одинаковое.

Прибор дает возможность приготовить практически любую еду, а также подогревать пищу, размораживать продукты, замешивать тесто, выпекать хлеб и даже готовить йогурт.

Поэтому вопрос мультиварка или хлебопечка для многих читателей отпадает.

Источник: /ya-rostislav.ru/mbt/multivarka/s-funkciey-hlebopechki

Насколько успешен союз мультиварки и хлебопечки?

Несмотря на обилие многочисленных сортов хлебобулочных изделий в продуктовых магазинах, многие домохозяйки все же предпочитают, из тех или иных соображений, выпекать хлеб самостоятельно.

На смену привычным духовкам им в помощь пришли электрические хлебопечки.

Помимо этого, довольно популярным атрибутом кухни становятся мультиварки, упрощающие процесс приготовления пищи.

А нельзя ли совместить функциональность двух приборов, приобретя мультиварку с функцией хлебопечки?

Оказывается, можно, но в этом вопросе не все так однозначно.

Главные отличия хлебопечки от мультиварки с подобной функцией

Итак, конструкторам кухонной техники удалось создать мультифункциональный прибор, совмещающий возможности и мультиварки, и хлебопечки. Тем не менее, его отличия от специализированной печки для хлеба все же достаточно существенные:

• Тем, кто привык уже к настоящей хлебопечке, возможно, придется отказаться от функции замешивания теста – подавляющее большинство мультиварок такой способностью не обладает.

Существуют дорогостоящие модели с отдельными чашами и встроенными механическими приводами, но, во-первых, они достаточно громоздки, а во-вторых, излишние усложнения – это повышение уязвимости всего прибора в целом.

Что же в итоге выбрать — мультиварку или хлебопечку?

Светлана, г. Сызрань:

«…До того уже привыкла к домашнему хлебу, что уже и не помню, когда была в булочной последний раз. Но мою «подружку» — хлебопечку банально украли с дачи в сентябре, и муж, решив сделать мне приятное, подарил мультиварку с функцией выпечки.

Увы, не скажу, что подарку полностью рада – приходится замешивать тесто вручную, но и навыки уже не те, и времени намного больше уходит. Да и к рецептурам старым уже «притёрлась» — приходится менять все на ходу. Пробовала магазинное тесто – нет, нет то…»

• Особенности расположения нагревательных элементов мультиварки — снизу и сбоку, без прогрева сверху, значительно снижает качество получаемого хлеба.

Конечно, тесто пропекается полностью, но вот характерной верхней румяной корочки не получается.

Опять же, производители стремятся сгладить этот недостаток, пополняя ассортиментный ряд моделями со всесторонним нагревом – но это существенно отражается на цене прибора.

Денис Белоусов, вахтовый посёлок СУ-6, Ямал:

«…Как говориться, голь на выдумки хитра! Мы с ребятами из блока решили эту проблему очень просто – когда буханка уже практически готова, переворачиваем ее «вверх ногами» еще на 10 минут. Подгореть хлеб не успевает за это время, а корочка появляется со всех сторон.

Зато с мультиваркой сняли полностью вопрос посменной готовки пищи – к сожалению, есть мужики, абсолютно не умеющие это делать вкусно вручную…»

• Как правило, такая совмещенная мультиварка имеет множество различных интересных опций, но именно в разрезе выпекания хлеба ее функциональность бывает сильно усечена.

Однако, подобный недостаток свойственен далеко не всем моделям – существуют мультиварки с хлебопечкой с достаточно богатым набором функций – выпечка с добавками, из дрожжевого или бездорожжевого теста, из ржаной, рисовой, гречневой муки, сдобы, куличей, багетов, и т.п.

Но цена подобных аппаратов весьма высока, и порой выгоднее будет приобрести два прибора по отдельности – и функциональность, и удобство от этого только выиграют.

Карина, г. Краснодар:

«…Я приноровилась выпекать хлеб без затей – для моих вечных диет это как раз то, что требуется. А отец ворчит постоянно, что хлеб весь однообразный, пресный, невкусный для него. Пытаюсь ему объяснить, что это все, на что способна наша мультиварка, но он почему-то просто считает меня лентяйкой…»

Даже менее технологичные предметы, такие как электрические стеклянные чайники, следует выбирать полагаясь на отзывы покупателей.

Что оценить при выборе

Итак, исходя из рассмотренных особенностей, как же подойти к выбору такого прибора?

Выведем «за скобки» параметры, собственно, самой мультиварки, и остановимся лишь на ее специфических особенностях по выпечке хлеба.

• Более функциональным, конечно, будет прибор со специальной сменной емкостью, в котором установлена лопатка для замешивания теста.
• В случае, когда механизм замеса есть, следует обратить внимание на функцию диспенсера – способность аппарата перемешать тесто уже в процессе выпечки при добавлении в него твёрдых ингредиентов — орехов, изюма, чернослива и т.п.
• Даже если функция замеса не предусмотрена, то специальный режим расстойки теста очень желателен.

Для того чтобы тесто действительно было воздушным и пористым, требуется специальный стабильный температурный режим и герметичность объема – во многих моделях это выведено в отдельную опцию.

Производители любят объединять приборы друг с другом, например, уже давно выпускают духовой шкаф с функцией свч.

Он выполняет функции двух приборов: обычной духовки и микроволновки, и при этом хорошо экономит пространство на кухне.

Отзыв Ольги из г. Бугульма о мультиварке с функцией хлебопечки

«…Моя подружка мне завидует, что в моей мультиварке-хлебопечке Vitek VT-4209BW есть аж две функции выдерживания теста. На ее «Редмонде» подобных опций не предусмотрено. Она, правда, приноровилась расстаивать тесто в режиме «Приготовления йогурта», но, говорит, немало перепортила продуктов, пока набила руку…»

• Обращают внимание на разнообразие других опций, связанных с приготовления хлебобулочной продукции – возможность выпечки ржаного, отрубного, гречневого, бездрожжевого хлеба, столь любимых всеми хрустящих «французских» багетов, сдобы.

Каждая из подобных операций может быть вынесена в отдельный пункт меню – не нужно будет проводить экспериментов для выработки оптимального режима.

Сергей, г. Балашиха:

«…По мне, так абсолютно бесполезной является функция «быстрая выпечка». Хлеб получается резиновый и невкусный – лучше уж попросту в магазин за ним сходить. Не представляю себе ситуации, когда есть серьезная необходимость к такой опции прибегать…»

• Полезным дополнением будет таймер и функция отложенного старта – но подобным «удобством» снабжены, наверное, все мультиварки.
• Обязательно следует учесть размер чаши.

Тонкость здесь заключается в том, что хлеб при выпечке сильно увеличивается в объёме, и, казалось бы, большой 4-литровой емкости, вполне достаточной для других блюд, для выпечки может и не хватить, если семья большая.

• Предпочтение, конечно, стоит отдать проверенным брендам, хотя бы из тех соображений, что легче будет найти сервисный центр для устранения возникших неисправностей.

Так, наибольшей популярностью в этом сегменте пользуются модели компаний «Panasonic», «Binatone», «Redmond», «Vitek», «Moulinex» «Hitachi», «LG» и ряда других.

Цены на мультиварки с функцией хлебопечки:

Модель	Функциональность (только выпечка)	Мощность, (Вт)	Габариты, (мм)	Цена, (руб)
Vitek VT-4209 BW	функция замеса, подготовки теста, диспенсер. Чаша – 5 л. 6 режимов выпечки	1700	290×280×380	7800
Panasonic SR-TMJ181	Без функций замеса и расстойки теста, 1 базовый режим выпечки, с возможностью коррекции температуры и времени. Чаша 4,5 л	670	267×276×274	5440
Redmond RMC-260	Без замеса, с функцией расстойки теста. Встроенная программа выпечки с возможностью корректировки. Чаша – 5 л	900	335×270×430	7730
Moulinex MK 302E30	Без функций замеса и расстойки. 1 режим выпечки, без функции отложенного старта, чаша – 5л	600	318×318×284	4130

И, в конце публикации, еще один отзыв о мультиварке-хлебопечку, может, несколько неожиданный, от опытного пользователя:

Вероника, г. Коломна, профессиональный повар:

«…Специально домой взяла мультиварку Redmond RMC-M22, чтобы хоть дома как можно больше отдыхать от кухни. Довольна практически всем в плане готовки, но на часто обсуждаемый вопрос о программе хлебопечки отвечу категорично – нечего все мешать в одну кучу.

Во-первых, никакой аппарат не сравнится пока с настоящей духовкой.

Во-вторых, если вы приобрели именно мультиварку, когда вы на ней собираетесь хлеб выпекать? Хватит на все времени?

И, в-третьих, каприз о выпечке домашнего хлеба, знаю по абсолютно всем своим знакомым, обычно проходит в течение уже первого года. Мнение личное – никому не навязываю…»

Источник: /actualkitchen.ru/osnashhenie/tehnika/pomoshhniki/multivarka-i-hlebopechka.html