Как выбрать соковыжималку универсальную

Какая универсальная соковыжималка лучше?

Для приготовления свежевыжатых соков используются бытовые соковыжималки и соковыжималка для яблок. Разнообразные модели данной бытовой техники можно разделить на два вида: для переработки цитрусовых плодов и для переработки всех видов фруктов, ягод и овощей.

Соковыжималка универсальная — это многофункциональный бытовой прибор как соковыжималка-пресс, производящий качественный сок в домашних условиях.

Виды и принцип устройства

Приборы универсального назначения можно классифицировать следующим образом:

1. бытовая универсальная соковыжималка;
2. промышленная универсальная соковыжималка;
3. шнековая модель.

Обычный непрофессиональный аппарат предназначен для отжима двух-трех стаканов сока. Время беспрерывной работы в таких приборах нужно контролировать (10-20 минут), чтобы не было нагрузки на двигатель.

Модели промышленного типа имеют более мощный двигатель, который способен справиться с большим объемом сырья и не перегреться. К тому же, у профессиональных моделей имеется функция автоматической очистки от жмыха.

Шнековая универсальная соковыжималка бывает трех типов:

• ручная;
• механическая;
• электрическая.

Ручная модель — это обычная мясорубка со шнеком конусовидной формы. Готовый продукт получается за счет перемола сырья и механического проталкивания мякоти к ситу. Механические модели готовят сок за счет давления.

Сейчас на рынке бытовых товаров представлены универсальные соковыжималки российского производства. Современные шнековые модели изготавливают с электрическим двигателем, встроенным в прибор. Благодаря ему можно получить сок даже из семян и кореньев. Тому пример соковыжималки Скарлет.

Но есть и недостаток: жмых остается в невероятных количествах, что представляет определенную сложность с его утилизацией. Также электрические аппараты создают шум при работе и отличаются внушительными размерами.
к меню ↑

Обзор характеристик

1. Соковыжималки Бош

На российском рынке представлены 5 линеек данной продукции. Универсальная соковыжималка Бош отличается высокой производительностью и недорогой ценой. Аппараты имеют функцию автоматического отключения при открытой крышке и защиту от непреднамеренного включения.

Центрифуга модели серии MES10 имеет двойное сито DoubleAction, которое производит отжим сырья в два этапа. А также эта модель отличается специальным отсеком для плодов удлиненной формы (морковь, кабачок).

Загрузочный поддон, помимо основной функции, выполняет функцию крышки. Универсальные соковыжималки Bosch можно купить за 3 499 — 9 980 рублей. Столько же стоит ручная шнековая соковыжималка.

2. Соковыжималки Браун

• мощность — 240 — 1000 Вт;
• несколько рабочих режимов;
• емкость для сока — 0,5 — 1,25 л;
• резервуар для жмыха — до 2 л как у садовой соковыжималки Беларусь.

Бытовые приборы для отжима сока, представленные данной компанией, имеют три типа мощности: серия MP — 240 Вт, серия Tribute — 600 Вт, серия Multiquick — от 800 до 100 Вт. Корпус моделей изготовлен из высокопрочного пластика, нержавеющей стали или их комбинации.

Функция «капля-стоп» предотвращает вытекание сока после работы. Функция быстрого отжима позволяет получить стакан готового продукта через 15 секунд после включения.

Высокая система безопасности блокирует работу прибора при любой внештатной ситуации. Купить соковыжималку универсальную можно по цене от 4 320 до 7 279 рублей. Столько же стоят соковыжималки Philips.
к меню ↑

Выбираем лучшее

1. Прежде всего, важен показатель мощности. От него зависит скорость обработки плодов и качество отжима. Для большого объема сырья нужна профессиональная универсальная соковыжималка, которая может работать практически беспрерывно.

Но если вы не планируете заготавливать сок в больших объемах, вам следует отдать предпочтение приборам с невысокой мощностью — от 220 до 600 Вт.

2. Лучшие универсальные соковыжималки имеют две или более скорости вращения. Что это дает? Для отжима мягких плодов подойдет невысокая скорость оборотов, а для твердых — максимальная.

Если отжимать ягоды на высоких оборотах, будет перерасход энергии. А твердые плоды при маленькой скорости вращения невозможно качественно обработать.

3. Как выбрать универсальную соковыжималку, чтобы не резать плоды на дольки? Обратите внимание на форму горловины и лоток для подачи сырья.

Есть круглая и овальная горловины, из которых первая — предпочтительней. Если вы перерабатываете большой объем продуктов, то не придется разрезать их на кусочки перед отправкой на отжим. В круглой горловине легко размещаются целые плоды.

4. Какая универсальная соковыжималка лучше — с конической или цилиндрической формой сепаратора? В приборах с цилиндрическим сепаратором отсутствует функция отброса мякоти, зато на выходе получается больший объем готового продукта.

5. Контейнер для готового продукта может быть встроенным или автономным. Но есть одна особенность в конструкции контейнера — функция отделения пены. Убедитесь, что она присутствует.

6. Какую выбрать универсальную соковыжималку? Она должна быть безопасной для здоровья. Обратите внимание: сетка центрифуги должна быть изготовлена из нержавеющей стали и иметь достаточное количество проходных отверстий.

7. Обратите внимание на оснащение прибора насадками. Это создает дополнительное удобство при работе. В комплектацию входит:

• конус для цитрусовых;
• терка для измельчения плодов;
• насадки разной формы для отдельных видов плодов;
• толкатель для сырья.

Помимо этого в комплектацию может входить опция «капля-стоп», функция реверса и дополнительной системы очистки ситечка. Цена универсальной соковыжималки с дополнительным функционалом дороже, но за это стоит заплатить.

8. Теперь следует учесть необходимые «мелочи»:

• резиновые ножки для устойчивости;
• отсек для хранения шнура питания;
• удобная форма носика для сливания сока;
• материал корпуса.

к меню ↑

Отзывы

Светлана, 43 года (Киров):

«Давно хотела купить соковыжималку, но не знала, какую выбрать. Подруга сказала, что самая лучшая — это универсальная соковыжималка Braun J 700 с мощностью 1000 Вт. Высокая мощность позволяет справляться с морковкой и свеклой.

Машина легко разбирается и очищается, резиновые ножки не скользят по столу. Работает аппарат тихо, хлопот не доставляет. Недостаток лишь в том, что от цитрусовых жмых влажный получается. Сок из груш — лишь с мякотью, из винограда сок — самый некачественный».

Ирина, 29 лет (Северодвинск):

«У меня универсальная соковыжималка Philips HR готовит сок три года. Работает аппарат тихо, что очень радует соседей. Соковыжималку можно быстро разобрать и помыть, резиновые ножки придают устойчивость при работе.

Но есть и недостатки. Во-первых, много влажного жмыха, особенно, от яблок. Во-вторых, постоянно приходится очищать сито. В-третьих, занимает много места. Но это хорошая универсальная соковыжималка — отзывы о ней могут быть только отличными! Всем рекомендую».

Мы рекомендуем купить соковыжималку в СПб и купить соковыжималку в Москве.
к меню ↑

Универсальная соковыжималка — видео

Источник: /entercomputers.ru/melkaya-byt-tehnika/universalnaya-sokovyzhimalka.html

Соковыжималка универсальная: какую выбрать, отзывы покупателей

Свежие натуральные соки, приготовленные из фруктов и ягод намного полезнее и вкуснее, чем напитки из магазина. Чтобы дома можно было перерабатывать разные виды плодов, нужен прибор, который справится с каждым из них. Универсальная соковыжималка быстро отожмет сок из любых фруктов, овощей и ягод.

Принцип действия

Под универсальными соковыжималками обычно понимают приборы для отжима сока центробежного типа, использующиеся в быту. Они хорошо справляются с переработкой большинства плодов. Мотор работает на высоких оборотах и позволяет приготовить несколько порций сока за короткое время.

Весь процесс автоматический, не требует участия человека. Все, что нужно — помыть плоды и заложить в загрузочный отсек. Дальше останется только выбрать нужный режим, а через одну-две минуты аппарат выдает свежий натуральный напиток.

Центробежная сила вдавливает мякоть в стенки аппарата, а выжатый из нее сок выливается в емкость для сбора готового напитка. В зависимости от конструкции, жмых удаляется вручную или же автоматическим способом. У многих моделей можно регулировать густоту сока путем переключения скоростей.

Плюсы и минусы

Универсальная соковыжималка способна выжать сок из многих фруктов и овощей как с твердой, так и с мягкой структурой. Она без труда справится с такими плодами, как:

• яблоки, груши;
• бананы, сливы;
• морковь, свекла, картофель;
• большинство ягод;
• цитрусовые.

Во многих моделях консистенцию напитка можно регулировать — от светлого прозрачного сока до напитка с мякотью.

Одним из главных преимуществ центрифужных соковыжималок является скорость приготовления сока. Это достигается за счет высокой мощности прибора. Это важно, если свежевыжатые соки подаются на завтрак.

Центробежные аппараты оборудуются большим количеством функций, что делает их использование очень удобным. В соковыжималках с автоматическим сбросом отходов весь процесс полностью автоматизирован. Останется только разобрать и помыть ее после применения, что достаточно легко.

К минусам можно причислить:

• потерю витаминов при переработке плодов в результате окисления и нагревания;
• напитки нужно выпивать в течение 10 минут после приготовления;
• приборы без функции очистки бывает сложно мыть;
• плохо перерабатывают плоды с маленькими косточками.

В силу своей конструкции универсальная соковыжималка не может измельчить слишком мелкие зернышки и семечки, находящиеся в плодах. Они проходят сквозь отверстия терки и попадают на фильтр сетки вместе со жмыхом. Если косточки очень маленькие, бывает сложно чистить сеточку.

Поэтому в центробежных аппаратах лучше не обрабатывать виноград, гранаты, помидоры, некоторые сорта ягод.

Критерии выбора

Перед покупкой нужно оценить важные параметры соковыжималок.

Количество сока

Сначала нужно решить, сколько напитка планируется получать ежедневно. Устройства, рассчитанные на приготовление одной-двух порций, как правило, компактны и стоят дешевле.

Для баров и кафе выпускают профессиональные соковыжималки с высокими мощностями, большим набором функций. С ними напиток отжимается быстро, чтобы вовремя выдавать заказы для посетителей. Цены на них обычно выше, чем на бытовые приборы.

Мощность

Этот параметр определяет, насколько быстро будет работать аппарат и как хорошо он справится с приготовлением сока. Для бытовых центрифужных машин вполне хватит мощности в 400-500 Вт. Производители могут указывать цифру значительно больше этого значения, например, 2000 Вт, но это всегда пиковый показатель, который не относится к обычному рабочему режиму.

То же касается и количества оборотов. Оптимальное значение составляет 8000-10000 об/мин. С таким показателем прибор способен выдавать качественный напиток с хорошим отжимом. Нет смысла покупать устройство с количеством оборотов в 20000.

Сепаратор

От типа сепаратора зависит качество отжима. В конусообразных происходит автоматический сброс жмыха. Однако коэффициент отжатия у таких приборов меньше. Цилиндрические выжимают жидкость лучше, но чистить аппарат придется вручную.

Материал

Важно учесть материал корпуса и комплектующих. Если часто нужно перерабатывать твердые виды продуктов, такие как свеклу, морковь корпус и чаша должны быть сделаны из прочных материалов. Аппараты из нержавеющей стали отличаются надежностью и долговечностью. А чтобы соковыжималка устойчиво стояла на столе, корпус снабжают прорезиненными ножками.

Такие элементы устройства, как сетка фильтра и терка также должны быть очень крепкими, чтобы прибор преждевременно не сломался.

Загрузочное отверстие

Чтобы не тратить время на разрезание овощей и фруктов нужно выбирать устройство с широким горлышком.

Дополнительные функции

Среди опций важной является переключатель скоростей. С ним можно регулировать состав напитка. Выбрав нужный режим, можно получать соки разной консистенции — с мякотью и без нее.

Полезная функция — отделение пены в готовом напитке. Система капля-стоп отвечает за блокировку подачи жидкости, если отсутствует резервуар для сока.

Функция прямой подачи напитка позволяет обходиться без лишних емкостей, при этом готовый состав наливается прямо в стакан.

Также аппарат может оснащаться защитой от случайных включений и блокировкой от детей.

Обзор моделей

Чтобы сделать выбор было легче, просмотрите представленный рейтинг популярных универсальных соковыжималок.

Kenwood JE850

Габаритный корпус выполнен из алюминия, устойчивые ножки, рассчитана на переработку большого количества плодов. Из опций есть антикапельная система, защита от перегрева и случайного включения, пеносепаратор, автосброс жмыха. При максимальной мощности в 1500 Вт работает довольно тихо.

• не перегревается;
• легко моется;
• оставляет сухой жмых;
• производительная.

• на емкости для сока нет мерной шкалы;
• тяжелая.

Polaris PEA 1125AL Crystal

Двухскоростная компактная модель с килограмма плодов выдает около полулитра сока. Сетчатый фильтр из нержавеющей стали не подвергается коррозии от фруктовых кислот. Мощность 1100 Вт.

• невысокая цена;
• быстро собирать, разбирать.

• мокрый жмых;
• на высокой скорости пахнет пластмассой;
• часто нужно останавливаться, чтобы не допустить перегрев.

Philips HR1837/00

Эффективный отжим, очень быстрая очистка. Небольшие размеры делают модель мобильной. Крышка и чаша для сбора сока прозрачные, поэтому за процессом можно наблюдать. Работает при мощности в 500 Вт.

• быстро отжимает сок;
• детали не окрашиваются;
• устойчивая;
• занимает мало места.

К недостаткам относят только узковатое загрузочное отверстие.

Соковыжималка универсального характера — нужная вещь в доме, если придерживаетесь правил здорового питания. Заранее определите, какие функции вам нужны, чтобы в магазине было легче выбрать прибор.

Источник: /TehnoPomosh.com/dlya-kuhni/sokovyzhimalki/universalnaya.html

Как выбрать универсальную соковыжималку

Содержание статьи

• Критерии выбора
• Популярные модели

Чтобы всегда была возможность приготовить свежевыжатый сок или заготовить напиток на зиму, необходимо приобрести подходящий для этой цели прибор.

Универсальная соковыжималка – это подходящий под любые нужды аппарат, который способен изготавливать сок из любых ягод, фруктов или овощей.

Чтобы не прогадать с покупкой, лучше заранее определиться, какое устройство вам подойдет, для этого нужно понимать, чем они отличаются.

Критерии выбора

Любая модель соковыжималки отличается своими особенностями и может быть предназначена для выполнения различных функций.

Несмотря на внешнее сходство, внутренние детали этих приборов могут разительно отличаться.

Чтобы выбрать подходящее устройство, необходимо заранее определиться, для каких целей оно требуется в вашем случае. Стоимость таких аппаратов может составлять от 2-3 до 50 тысяч рублей.

По сравнению с соковыжималками исключительно для цитрусовых, приборы универсального типа более многофункциональные, что влияет как на их стоимость, так и на габариты. Конструкция такого прибора более сложна, она состоит из корпуса, внутри которого находится дисковая терка и сепаратор-центрифуга.

Показатель мощности

Для любой бытовой техники главным показателем работоспособности является мощность, которая определяет, насколько быстро и качественно прибор будет выполнять возложенные на него функции.

Чем выше мощность, тем быстрее и интенсивнее будет происходить приготовление свежевыжатого сока, но слишком высокое значение этого параметра может быть бесполезным.

Некоторые производители указывают на упаковке более высокие показатели, чем в действительности, поэтому при выборе не следует гнаться за излишней мощностью.

Если вы планируете использовать агрегат, чтобы ежедневно наслаждаться свежевыжатым напитком или заготавливать сок на зиму, вам будет достаточно выбрать устройство с мощностью от 250 до 700 Вт.

Более дорогие модели с показателем более 700 Вт способны обрабатывать несколько килограмм плодов в час, что может понадобиться только в исключительных случаях.

Вид сепаратора

После того как продукты загружены в соковыжималку, они измельчаются дисковой теркой, а затем попадают в сепаратор-центрифугу. В этом отсеке готовый сок отделяется от жмыха – кожицы продуктов, семечек, мякоти и прочих отходов – и направляется к выходному отверстию. В современных соковыжималках сепаратор может быть цилиндрической или конической формы.

Цилиндрические сепараторы показывают максимальный коэффициент полезного действия, он может достигать 90%.

Это значит, что большее количество сока от максимально возможного попадает в емкость, а не остается в плодах и отходах.

Однако такая форма имеет и минус – для таких соковыжималок не предусматривают автоматическую очистку прибора от жмыха, это приходится делать вручную примерно после отжатия каждого литра напитка.

Конические сепараторы уступают цилиндрическим в количестве готового напитка, выжатого из одинакового количества исходных продуктов, однако в таких приборах в большинстве случаев отходы удаляются автоматически. Как правило, универсальные соковыжималки с коническим сепаратором оснащены встроенным отсеком для жмыха, который очищается путем нажатия на специальную кнопку.

Чтобы выбрать подходящую вам форму, нужно определиться, что для вас важнее – экономичность или удобство использования.

Если же вы планируете выжимать сок в больших количествах, например, для заготовок на зиму, лучше отдать предпочтение конической форме.

Скорость вращения центрифуги

Чтобы определиться с этим параметром, необходимо решить, какой сок вам потребуется – с мякотью или без нее.

Это тот случай, когда высокий показатель – не самый лучший, так как большое значение является лишь еще одним рекламным ходом производителей.

Оптимальным показателем считается скорость 8-10 тысяч оборотов в минуту, все более высокие значения влияют только на стоимость прибора, поэтому лучше выбрать агрегат из среднего диапазона.

Чем выше скорость вращения, тем больше сока вы получите на выходе, но в нем будет большое количество мякоти.

Минимальная скорость делает процесс медленным, но при этом в готовом напитке не присутствуют частички плодов.

Также следует обратить внимание на то, что некоторые модели предусматривают возможность изменения скорости, что позволяет выжимать сок как с мякотью, так и без нее в зависимости от потребности.

Помимо скорости центрифуги, обращайте внимание на материал ее сетки. Лучше выбрать модель с сеткой из нержавеющей стали, в которой большое количество отверстий. Вне зависимости от того, сколько будет работать такая универсальная соковыжималка, сетка не проржавеет и не окислится, поэтому вкус сока будет оставаться неизменным.

Приемник продуктов

В верхней части соковыжималки обычно находится цилиндрический приемник, отверстие которого может быть овальной или круглой формы. Диаметр отверстия влияет на то, какие по размеру плоды можно будет загрузить в аппарат. Длина цилиндра обуславливает общий объем фруктов и овощей, которые можно будет обработать одновременно.

Перед покупкой необходимо уточнить, какие по размеру плоды можно загружать в соковыжималку, так как не все модели могут справляться с цельными овощами и фруктами. Как правило, бюджетные варианты требует разрезания плодов на несколько частей и освобождение их от крупных косточек.

Какую бы соковыжималку вы ни выбрали, не рекомендуется загружать в нее продукты с большими косточками, например, персики. Это может привести к непоправимой поломке агрегата.

Дополнительные критерии

Когда вы закончили анализировать основные параметры различных моделей, можно обратить внимание на дополнительные характеристики, которые не влияют на качество работы устройства, но могут сделать использование более удобным. Чтобы выбрать из нескольких вариантов универсальных соковыжималок, можно сравнить следующее характеристики:

1. При изготовлении сока из яблок или винограда можно получить на выходе вместе с готовым напитком большое количество пены. Другие продукты дают более чистый сок, но пена присутствует в любом случае. Чтобы снизить ее количество, в некоторых моделях предусмотрен пеноотсекатель.
2. Для некоторых важным критерием является размер аппарата, так как некоторые универсальные соковыжималки имеют внушительные габариты. Если на вашей кухне недостаточно много свободного пространства, лучше выбрать устройства без резервуара для сока, оно будет занимать меньше места.
3. Не менее важна комплектация, так как соковыжималка универсального типа предназначена для выжимания сока из любых фруктов, а для этого могут потребоваться дополнительные насадки, например, конус для цитрусовых. Также желательно, чтобы в комплекте шел толкатель для плодов для удобства загружения овощей и фруктов в прибор.

Популярные модели

Если после длительного сравнения нескольких моделей вы так и не смогли выбрать подходящую, можно воспользоваться опытом других покупателей и обратить внимание на те модели, которые заслужили признание потребителей. Самые выбираемые модели на сегодняшний день и их характеристики представлены в таблице:

Модель	Мощность, Вт	Сброс мякоти	Кол-во скоростей	Материал корпуса	Дополнительные параметры	Стоимость
Zelmer 377 Julita	250	Автоматический, объем емкости 0,8 л	1<	Пластик	Защита от случайного включения и перегрузки	От 3 тыс. рублей
Bosch MES4010	1200	Автоматический, объем емкости 3 л	3	Алюминий	Резервуар для сока объемом 1,5 л, система «капля-стоп», защита от случайного включения, отсек для сетевого шнура	От 11 тыс. рублей
Panasonic MJ-DJ31	800	Автоматический, объем емкости 2 л	2	Нержавеющая сталь	Резервуар для сока объемом 1,5 л, система «капля-стоп», защита от случайного включения, дополнительные насадки «блендер» и «измельчитель»	От 5 тысяч рублей
Philips HR 1823	220	Автоматический, объем емкость 0,5 л	1	Пластик	Резервуар для сока объемом 0,4 л, защита от случайного включения, отсек для шнура	От 4 тысяч рублей

Источник: /HozObzor.ru/tehnika/kak-vyibrat/universalnaya-sokovyzhimalka.html

Разбираемся как выбрать соковыжималку универсальную

Прежде чем пойти в магазин бытовой техники и купить первую понравившуюся соковыжималку, нужно определить основные критерии.

Критерии, на которые вы будете основываться при выборе правильной соковыжималки.

В первую очередь вы должны выяснить, для приготовления каких соков вам нужна выжималка и так ли уж она вам необходима.

Соковыжималки: какими они бывают

На сегодняшний день существует огромное количество всевозможных соковыжималок, но независимо от их внешнего вида.

Все они делятся на два типа – это выжималки, предназначенные для приготовления соков из цитрусовых.

Соко-выжималкой для цитрусовых можно быстро и просто приготовить свежий сок из апельсинов, лимонов или грейпфрутов. Многие из них имеют несложное устройство в виде конусной насадки на вращающемся стержне, которая и выдавливает сок из разрезанного напополам фрукта, пропуская его через фильтр в виде сита для отсеивания мякоти.

Обычно в ней перечисляются продукты, которые нежелательно использовать для приготовления соков конкретно для каждой модели.

Устройство универсальных соковыжималок немного сложнее цитрусовых: овощ или фрукт, попавший в нее, первым делом мелко крошится с помощью дисковой терки, и только потом попадает в сепаратор – центрифугу, которая и отжимает из этой массы свежий сок.

Если ваш выбор пал на второй из описанных типов выжималок, тогда следует внимательно рассмотреть характеристики существующих моделей. Итак, как выбрать соковыжималку универсальную, и на что конкретно необходимо обратить внимание при ее покупке, чтобы вам не пришлось жалеть о сделанном выборе?

Вид сепаратора

Существует две разновидности сепараторов, устанавливаемых в современные модели – это сепараторы конического и цилиндрического вида. Выжималки с цилиндрическим сепаратором имеют высокую производительность, они способны отжимать до 90 % сока, имеющегося в продукте.

Отжатый сок стекает в специальную емкость, однако отжимки необходимо удалять собственноручно, так как выжималка не имеет встроенной функции самоочистки и очищать ее придется через каждые 2-3 отжатых стакана сока.

В выжималке с коническим сепаратором отжимки, оставшиеся после сепарации сока, автоматически выбрасываются в специально предназначенное для этого отделение. Отжимаемый при этом сок будет высокого качества, но вот его количество будет несколько меньше того, которое можно получить в соковыжималке с цилиндрическим сепаратором.

Размер соковыжималки

Габариты соковыжималки зависят от того, имеется ли в комплекте с ней емкость для отжимаемого сока или же для этого можно приспособить любую имеющуюся на кухне подходящую посуду.

Если ваша кухня сравнима по площади с небольшим спортзалом, тогда вы смело можете покупать соковыжималку с контейнером для сока, это позволит за один прием отжать большее количество сока.

Мощность

Диапазон мощностей универсальных соковыжималок охватывает значения от 200 до 1200 Вт, чем выше будет мощность, тем с большей скоростью она будет производить сок. Но все же, не следует гнаться за большой скоростью, так как в действительности не всегда заявленная производителем мощность прибора соответствует ее реальному значению.

Средние показатели мощности, на которые можно ориентироваться при покупке, не должны быть выше 800-900 Вт.

Скорость вращения центрифуги

От скорости вращения центрифуги будет зависеть количество полученного в результате свежевыжатого сока, чем она выше, тем больше сока можно сделать.

Однако качество полученного таким образом сока будет обратно пропорционально его количеству, то есть чем большая скорость использовалась для его приготовления, тем больше его в итоге выйдет из соковыжималки, но тогда в него попадет и больше мякоти.

Наилучшей скоростью вращения центрифуги является скорость от 8 до 10 тысяч оборотов в минуту. При покупке универсальной соковыжималки желательно выбирать те модели, у которых имеется регулятор скорости, чтобы вручную задавать скорость для приготовления соков различной консистенции.

Материал центрифуги

При покупке универсальной соковыжималки также нелишне будет уделить повышенное внимание материалу, который использовался для изготовления сетки центрифуги. Самым лучшим вариантом будет сетка из нержавеющей стали, проходя через нее, сок не окислится, а сетка не заржавеет от реакции с кислотой, содержащейся во многих овощах и фруктах.

Размер отверстия приемника

Чем шире горловина приемника продуктов, тем больших размеров фрукт или овощ можно в него засунуть, и не нужно будет предварительно разрезать его на кусочки.

Пеноотсекатель

Некоторые модели имеют встроенный пеноотсекатель, так как сок от некоторых видов фруктов и овощей получается более пенным. Если использовать такое приспособление, то выжатый сок получится более прозрачным и чистым.

И вообще, чем разнообразнее комплектация соковыжималки, тем приятнее вам ею будет пользоваться. Также конструкция должна быть удобна для мытья, и чем меньше съемных частей в ней присутствует, тем легче ее будет мыть.

Желательно наличие специального отделения для шнура, чтобы при хранении он не был намотан вокруг соковыжималки и не свисал из ящика или полки, выделенной для ее хранения.

Понравилась заметка? Поделись с друзьями!

Источник: /narod-sovet.ru/dlya-kuxni/kak-vybrat-sokovyzhimalku-universalnuyu.html

Как выбрать соковыжималку

Соковыжималка — бытовой прибор, который полезен в любое время года. Однако летом, когда выбор фруктов, ягод и овощей всё же шире (к тому же, они обычно дешевле) — соковыжималка особенно пригодится.

Свежие соки, различные напитки, приготовленные на их основе или с их добавлением — вкусны и полезны (в адекватном количестве).

В этом материале мы расскажем о том, какими бывают соковыжималки, что желательно учесть при покупке этого прибора.

Типы соковыжималок

Центробежная (универсальная) соковыжималка — ныне преобладающий тип соковыжималки, который можно чаще всего увидеть в большинстве магазинов. Такие модели предназначены для получения сока из самых разных фруктов, овощей, ягод. Принцип действия простой.

Сначала продукты измельчаются тёркой, а потом получившаяся кашица попадает на сито, где происходит отделение сока от мякоти под действием центробежной силы. Сок далее поступает либо во встроенную в соковыжималку ёмкость, либо сразу в стакан, через специальный носик (соковыжималки с прямой подачей сока).

Мякоть же автоматически выбрасывается в предназначенный для этого съёмный контейнер (он может быть встроен в соковыжималку отдельным блоком, может быть опоясывающим поддоном)

Есть также центробежные соковыжималки, где стенки насадки (сито-сепаратор) расположены к тёрке не под тупым, а под прямым углом — насадка напоминает цилиндр.

В этом случае выше КПД соковыжималки (то есть, из одного и того же количества овощей или фруктов получится больше сока, чем в соковыжималке с насадкой в форме усечённого конуса).

Однако такая конструкция не позволяет обеспечить автоматический выброс мякоти в предназначенный для этого контейнер. Приходится часто выключать соковыжималку и очищать сито вручную — это не очень удобно.

Отметим, что центробежные соковыжималки, хоть и считаются универсальными, не слишком подходят для отжима сока из мягких фруктов, овощей и ягод, а также для плодов с мелкими косточками (клубника, крыжовник, смородина) — косточки способны быстро засорить фильтрующее сито.

Соковыжималка для цитрусовых фруктов. В корпусе (чаще всего пластиковом, но есть и модели с металлическим) установлен мотор, вращающий конусообразную ребристую насадку.

Сок, отжатый из разрезанных пополам цитрусовых, приложенных к ребристой насадке (пользователь держит половинку фрукта рукой или наличествует специальный прижимной механизм — у более дорогих моделей), течёт в предназначенную для этого съёмную ёмкость, либо сразу в стакан пользователя, через предусмотренный носик.

У многих «цитрусовых» моделей есть функция реверса (вращение насадки в разные стороны), помогающая отжать сок из фрукта до последней капли. Хорошо, если комплект поставки предусматривает несколько конусообразных насадок разной величины — для более качественного и удобного отжима сока из различных цитрусовых плодов.

Комбинированные соковыжималки. Это симбиоз центробежной соковыжималки и соковыжималки для цитрусовых. В комплекте поставки таких моделей обычно кроме сита-сепаратора с тёркой есть конусообразная ребристая насадка. При отжиме сока из цитрусовых её следует установить вместо основной.

Шнековая соковыжималка. Таких моделей появляется в магазинах всё больше. Принцип работы отличается от оного у центробежных моделей.

Продукты после загрузки в соковыжималку проходят через неспешно вращающийся шнек-пресс, сдавливаются, выделяют сок, который далее проходит через фильтр (сито-сепаратор). Здесь фильтрующая насадка без тёрки.

Сок, проходя через фильтр, подаётся к носику, откуда попадает в приготовленную пользователем ёмкость. Жмых же через специальный канал подаётся к своему носику и автоматически удаляется из соковыжималки. Процесс отжима завершён.

Пожалуй, именно шнековые соковыжималки правильней ныне называть универсальными. Утверждение это основано на сравнительном опыте использования обоих типов. Дело в том, что при отжиме сока из твёрдых продуктов (яблок, капусты, моркови и т.д.

), КПД шнековой и центробежной соковыжималки примерно одинаков — сока из одинакового количества продуктов получается примерно равное количество. Не то с мягкими продуктами — тут шнековая соковыжималка вырывается вперёд.

Например, томатного сока может получиться раза в два больше (зависит, конечно, ещё от сочности плодов). Больше получается сока из смородины, малины, винограда, других мягких продуктов.

К тому же, шнековая соковыжималка может выжимать сок даже из зелени (петрушка, укроп, сельдерей…), что довольно проблематично при использовании обычной центробежной модели.

Учесть при покупке

У центробежных (универсальных) соковыжималок обратите внимание на наличие переключателя скоростей вращения насадки (сита-сепаратора с тёркой). Его наличие приветствуется, ибо для разных продуктов оптимальная разная скорость. Обычно скоростей отжима две: менее интенсивное вращение для мягких плодов, более интенсивное для твёрдых.

Соблюдая «скоростной режим», можно примерно на 5% улучшить конечный результат — увеличить количество сока. Есть модели, где предусмотрен также импульсный режим работы — мотор работает на максимальной мощности, пока пользователь удерживает регулятор скорости в соответствующем положении.

Это часто помогает справиться с особо твёрдыми продуктами (например, со свёклой).

Максимальная скорость вращения центрифуги (сита-сепаратора с тёркой) у центробежной соковыжималки. От этого показателя, в том числе, зависит то, сколько сока вы в итоге получите. Стоит поинтересоваться этим параметром у продавца в магазине или на сайте производителя соковыжималки. Скорость не должна быть «космической».

Например, многие производители заявляют максимальный показатель — 20 тысяч оборотов в минуту. Возможно, мотор и правда раскручивает центрифугу до такой скорости. Но это не нужно. Ведь сок отлично отжимается при 8-10 тысячах оборотов центрифуги в минуту.

Более высокие скоростные показатели увеличивают КПД соковыжималки медленно и незначительно.

Мощность (потребляемая) центробежной соковыжималки. Может быть от 250 до 1500 Вт. От мощности двигателя зависит скорость вращения насадки-центрифуги, а это, в свою очередь, влияет на качество отжима (см. выше).

 Отметим, что скорость вращение фильтра (сита-сепаратора) в шнековой соковыжималке — всего 40-50 оборотов в минуту (это очень мало по сравнению с «универсалами», но этого хватает — таковы особенности технологии отжима), гораздо меньше и потребляемая мощность — 100-200 Вт для них нормальный и достаточный показатель.

Соковыжималки для цитрусовых имеют небольшую мощность, примерно 20-40 Вт, но для них этого вполне достаточно. Цитрусовые относятся к категории мягких фруктов, волокнистая структура плода не очень жесткая и легко разрушается.

Насадка-центрифуга в центробежной соковыжималки должна быть выполнена из нержавеющей стали. Желательно, чтобы и у шнековой соковыжималки сито-сепаратор было из «нержавейки». Прессующий шнек в шнековых моделях вполне может быть выполнен их прочного «пищевого» пластика.

Ребристая конусообразная насадка соковыжималок для цитрусовых обычно пластиковая.

Актуальный для центробежной соковыжималки с насадкой в форме усечённого конуса контейнер для сбора жмыха может быть различной ёмкости. В большинстве моделей ёмкость его около 1 литра.

Этого вполне хватит для переработки довольно большого количества продуктов. Контейнер должен быть съёмным.

Если соковыжималка предусматривает контейнер для готового сока (актуально для центробежных и цитрусовых моделей) — ёмкость его у разных моделей может быть различная — от 0,2 до 2 л.

Поэтому желательно, если хотите приобрести соковыжималку с таким контейнером, а не с системой прямой подачи сока в стакан, приобретать модель с контейнером объёмом 300-600 мл — на два-три стакана сока.

Важен для центробежных соковыжималок и диаметр загрузочного отверстия. Чем оно больше, тем больше шансов у пользователя быстрее справиться с приготовлениям сока — помещая в горловину, например, целые яблоки, не разрезая их на несколько частей.

Сейчас в магазинах можно найти центробежные соковыжималки с круглым загрузочным отверстием диаметром до 90 мм (диаметр среднего яблока — 70-80 мм). У шнековых соковыжималок отверстие, ввиду особенностей технологии отжима, обычно овальной формы.

Целое яблоко в такую соковыжималку загружать нельзя — в любом случае придётся резать, даже если яблоко маленькое.

Высота загрузочной горловины у центробежных и шнековых соковыжималок должна быть такой, чтобы пользователь пальцем не мог достать до вращающихся элементов соковыжималки — норма безопасности.

Включение соковыжималки только в случае полной и правильной сборки — ещё один «момент безопасности». Если соковыжималка собрана пользователем неправильно (например, не установлена верхняя крышка с горловиной) — прибор для безопасности пользователя включаться не должен.

В комплекте поставки соковыжималки (центробежной или шнековой) всегда предусмотрен толкатель для продуктов — для того, чтобы проталкивать продукты через горловину. По размеру толкатель должен соответствовать самой горловине.

Если горловина слишком широкая или круглая по форме (актуально для центробежных моделей), то в нее не очень удобно загружать вытянутые плоды, например, морковь. Поэтому существуют модели с двойным толкателем (один вставляется в другой), за счет чего можно регулировать ширину горловины.

Толкатель может выполнять также функцию мерного стакана (толкатели ведь внутри обычно полые), есть толкатели с нанесённой соответствующей градуировкой — удобно.

Система «Капля-стоп» актуальна для центробежных соковыжималок с прямой подачей сока. Принцип действия прост — носик соковыжималки, через который сок подаётся в стакан, может менять угол наклона. После приготовления сока его следует поднять, перекрыв при этом подачу сока. В некоторых моделях подача сока перекрывается поворотом носика.

Отделение пены от сока. Пена образовывается в процессе приготовления сока (особенно в центробежных соковыжималках) почти всегда — из-за высокой скорости процесса. Чтобы отделить её от сока, производители часто снабжают входящие в комплект поставки кувшины или стаканы для готового сока сепаратором (пластиковой перегородкой).

Полезное и удобное приспособление.

Для цитрусовых соковыжималок актуальна регулировка количества мякоти в соке с помощью специальной двойной решётки (через которую пропускается сок). Верхний элемент решётки — с отверстиями-прорезями, а нижний может вращаться, закрывая прорези, таким образом исключая попадание мякоти в сок (или открывая, и, соответственно, увеличивая содержание мякоти в напитке).

Ассортимент различных соковыжималок в магазинах велик. Цены на них разнятся.

Стоимость центробежных моделей и соковыжималок для цитрусовых начинается примерно от 1 тысячи рублей*. Впрочем, средняя цена качественной центробежной модели от известного производителя, обладающей хорошими рабочими характеристиками — 2-3 тыс. рублей. Это нормальный уровень. Качественные модели для цитрусовых можно приобрести и за 1,5-2тыс. рублей.

Цены на шнековые модели выше — начинаются от 4 тыс. рублей.

Резюме

 В этом материале мы обозначили основные моменты, которые следует знать о соковыжималках. Рассказали об особенностях различных типов этих приборов. Отметим, что, приобретая соковыжималку, следует чётко понимать — зачем вы это делаете.

Чтобы при желании выпить стаканчик-другой свежего сока, напоить полезным соком ребёнка, приготовить коктейль? Или чтобы перерабатывать дачный урожай различных овощей, фруктов и ягод? Подавляющее большинство представленных в магазинах соковыжималок служат именно первой цели (они требуют выключения через несколько минут работы — для «отдыха» мотора, производительность их невелика). Это стоит понимать и не требовать от бытовой соковыжималки никаких производственных рекордов. Однако, для «борьбы с урожаем» соковыжималки тоже есть — они ощутимо более производительные, менее требовательны к наличию пауз в работе. Обычно это модели отечественного производства. Рассказ о тех и других (обзор качественных моделей) ждёт вас на страницах KEDEM.RU уже на следующей неделе.

* — Все цены в материале указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов. На июль 2013 года. В зависимости от региона, стоимость техники может варьироваться.

Даниил Головин

Источник: /kedem.ru/kitchenware/kak-vybrat-sokovyzhimalku/

Как выбрать соковыжималку

Все любят пить насыщенные витаминами натуральные соки, ведь они так полезны для нашего организма. В настоящее время можно увидеть в каждом магазине упаковки с этим легким напитком, да только наверняка сказать, что туда положили производители, нельзя. Уж лучше сделать свежевыжатый сок самостоятельно в домашних условиях, пропустив фрукты или овощи через соковыжималку.

Какая из них лучше?

Прежде чем приобрести такой прибор, нужно как следует подумать, какое сырье через него будет пропущено. Дело в том, что отличают универсальные соковыжималки, которые еще зовут центробежными, и те, что для цитрусовых.

Для приготовления сока исключительно из лимонов, апельсинов или грейпфрутов не обязательно покупать громоздкий универсальный пресс, который хоть и стоит дороже, но функций там наверняка побольше будет.

Устройство для цитрусовых вполне удовлетворит потребность в соке, если имеется только такой набор продуктов.

Любая хозяйка сможет получить сок из моркови, яблок, сельдерея и прочих твердых продуктов в центробежной соковыжималке, предварительно очистив все от кожуры и удалив при необходимости семечки. Разумеется, приготовить напиток из цитрусовых не составит никаких проблем. Да и времени понадобится на это гораздо меньше, нежели чем при обработке твердого сырья.

К сожалению, томатный сок будет проблематично сделать даже на универсальном устройстве за счет его густой консистенции и плотности. Томаты лучше пропустить через специальную шнековую насадку, которая прилагается в комплекте к некоторым мясорубкам и кухонным комбайнам.

Важно! Косточки и кожицу от фруктов и ягод лучше сразу извлекать, чтобы не забить сетку центрифуги, которую потом проблематично будет почистить.

Соковыжималка для цитрусовых

Чтобы понять, какой прибор для приготовления соков лучше выбрать для дома, необходимо определить с ее назначением. Если речь идет о необходимости получения напитка из апельсинов, то соковыжималка для цитрусовых не сравниться с универсальной. Само устройство не громоздкое по размерам и поместится даже на кухонной полке.

Данная конструкция состоит из мотора, стаканчика для жидкости и специальной ребристой насадки, к которой следует прижимать такие фрукты.

При покупке такой полезной в быту вещицы многие задаются вопросом, как выбрать соковыжималку для цитрусовых, чтобы она работала быстро, и было затрачено минимум человеческих усилий? Для начала, при покупке техники следует обратить внимание на важные нюансы:

• вместимость резервуара для сока всегда незначительных размеров, буквально на пару стаканов;
• носик устройства обязательно должен быть хорошо сконструирован, чтобы столь ценный напиток не проливался мимо емкости;
• в некоторых моделях присутствует функция «реверс», что позволяет вращаться конусу с насадкой в различные стороны и увеличивать скорость отжима;
• в отдельных случаях встречаются насадки, которые помогают регулировать величину прорезей, через которые пропускается сок. Это необходимо в тех случаях, если он требуется с мякотью.

Хотелось бы отметить, что цитрусовые отличаются по размерам также, как и другие овощи или фрукты одного сорта. Бывают лимоны размером с куриное яйцо, но встречаются и настоящие гиганты. Производители некоторых приборов учли этот немаловажный момент и добавили к стандартной комплектации сменную насадку размером побольше, чтобы не потерять и капли драгоценной жидкости.

Следует узнать у продавца комплектацию каждой понравившейся модели. Кстати, в целях безопасности лучше покупать такую соковыжималку для цитрусовых, которая оснащена держателем для фруктов.

Выглядит он, как обычная пластмассовая крышка, которая в процессе переработки фруктов должна быть надета сверху, словно чехол.

Просто не очень безопасно держать голыми руками лимон, прижимая его к вращающейся насадке.

В более дорогих моделях присутствует мерный стакан для жидкости. Это пригодится только тем, кому необходимо знать точный выход напитка, к примеру, работникам бара во время приготовления коктейлей.

Важно! Стоимость любой соковыжималки зависит от параметра производительности, мощности устройства, функциональных особенностей и фирмы производителя.

Шнековый вид

Шнековый прибор представляет собой пресс, благодаря которому на скорости 40–80 оборотов в минуту автоматическим способом извлекается напиток. Это позволяет сохранить в нем максимум полезных витаминов.

Принцип работы шнековой соковыжималки существенно отличается от центрифужной и более схож с процессом, который происходит при деятельности мясорубки. Фрукты, овощи, корнеплоды или ягоды засыпают в открытое отверстие, где со всех этих продуктов выжимается сок, благодаря работе одинарного или двойного шнек винта.

Жмых отходит отдельно от жидкости, что позволяет насладиться этим напитком сполна. С сырьем любой плотности справится шнековый прибор. Как выбрать данную технику, подскажет только специалист, ведь такие устройства встречаются двух типов.

1. Вертикальные шнековые.

   В этом случае винт шнека работает по такому принципу, что не приходится использовать дополнительно толкатель, зато можно и резать закладываемое сырье, и втягивать его.

2. Горизонтальные шнековые.

   Они весьма непрактичны, поскольку без усилий толкателя работать не будут, а это значит, что человек не сможет одновременно нарезать сырье и закладывать его. Единственное преимущество такого вида пресса в способности отжимать сок из трав.

Шнековые соковыжималки довольно часто используют в промышленных условиях, больших столовых. Они могут переработать практически любое сырье, хоть это и займет больше времени, чем при работе с центробежным устройством.

Универсальная соковыжималка

Перед покупкой универсального прибора следует уточнить, какие именно овощи и фрукты можно загружать, чтобы получить на выходе сок и не сломать технику. Как правило, вся эта информация имеется в инструкции по пользованию. Как выбрать лучшую, если все представленные модели практически в одной ценовой категории?

Для начала стоит определиться, какой мощности нужен прибор. Разумеется, чем она выше, тем быстрее техника превратит сырье в жидкость. Колебание этого параметра существенно отличается. Можно купить соковыжималку с мощностью 400 Вт, но если позволяют денежные ресурсы, то лучше не скупиться и приобрести более мощное устройство – 900 Вт.

Следует учесть, что в центробежной технике в первую очередь процесс измельчения происходит на дисковой терке и только потом в сепараторе. Кстати, в более дорогие модели соковыжималок можно загружать даже яблоко целиком, не отделяя его от кожуры или косточек. Резать на части также не потребуется.

Сепаратор универсальной соковыжималки бывает двух видов:

1. Цилиндрический. Не справляется с мякотью в контейнере загрузки. Ее попросту приходится удалять вручную. Таким образом, процесс переработки сырья будет приостановлен.
2. Конический. Мякоть попадает в отдельный отсек, но вместе с тем теряется количество полученного сока на выходе.

Многие хозяйки определенно знают, как выбрать универсальный прибор для отжимания соков, ориентируясь на возможность регулировки скоростей и количество дополнительных насадок. Большое внимание уделяется именно габаритам кухонной техники. Ведь не у каждого человека есть лишнее место на кухне.

Разбираемся в управлении

По способу управления эти устройства бывают трех видов:

• ручные;
• механические;
• электрические.

Ручная соковыжималка считается самой простой, хоть и полезной в обиходе.

Она относительно дешевая, но для того, чтобы получить сок, необходимо приложить немало физических усилий. Больше чем стакан сока выдавить за раз вряд ли удастся.

Преимущество данного прибора в ее безопасном использовании, ведь подключение к электросети не понадобится.

Бывают механические соковыжималки. Они также не нуждаются в электричестве, только работают по принципу пресса, который можно привести в действие только рычагом.

Правда, чем выше этот показатель, тем более шумной будет работа соковыжималки. Также не следует забывать, что металлическое ситечко нужно время от времени чистить, пока оно не забилось мякотью.

Электрические соковыжималки из качественного металла обычно очень тяжелые и занимают много места.

Технические характеристики

Устройство для цитрусовых довольна простое в пользовании. Его легко можно разобрать и вымыть.

Количество полученного сока за 1 раз не превышает норму в 2 стакана, поскольку максимальный объем чаши для фреша равен 1,2 литра.

Можно отказаться от покупки электрической модели, если пользоваться таким устройством придется лишь несколько раз в неделю, а не постоянно. Механическая вполне справится с той же функцией.

Важно! Все детали соковыжималки необходимо мыть после каждого ее включения, поскольку кислота от цитрусовых негативно может сказаться на металлическом корпусе.

Устройства для цитрусовых имеют, как правило, небольшую мощность – 20–80 Вт.

Универсальное устройство отличается контейнером для сброса жмыха, что очень удобно при работе с большим количеством продуктов. Скорость центрифуги может достигать 8000 оборотов в минуту, поэтому следует аккуратно закладывать овощи, фрукты. Мощность прибора имеет свой минимум и максимум, обычно это 200 Вт и 1300 Вт.

Некоторые модели дополнительно обустроены пеноотсекателем, что позволяет на выходе получить прозрачный сок.

Важно! Не следует переусердствовать в работе с бытовым кухонным прибором. Каждые 10 минут прибор лучше выключать, чтобы не допустить перегрева двигателя.

Обзор брендов

Исходя из мнения покупателей, можно сделать рейтинг наиболее популярных брендов, производителей этих устройств.

1. Соковыжималка BRAUN J700.
   Позволяет закладывать в отсек овощи и фрукты предварительно не измельчая. Управление возможно при помощи рычага скоростей. Максимальная мощность составляет 1000 Вт. Примерная стоимость товара – 17600 рублей.
2. BOSCH MES 4010.
   Можно загружать овощи целиком. Работает в режиме 3-х скоростей на максимальной мощности 1200 Вт. Дополнительно имеется режим «импульс». Есть стакан для сбора сока. Примерная стоимость – 12500 рублей.
3. SCARLETT SL-1511.
   В нее можно загружать сырье целиком, если оно не больше размера среднего яблока. Есть 2 режима скоростей, регулируемых вручную. Работает при мощности 1000 Вт. Средняя стоимость данного товара – 2500 рублей.
4. SCARLETT SC 012.
   Компактная по размерам. Перед подачей сырья в контейнер его необходимо измельчить. Максимальная мощность составляет 600 Вт. Работает на двух режимах скоростей. Стоимость данного прибора составляет примерно 1900 рублей.

Видео о выборе универсального прибора представлено ниже.

Источник: /postirke.ru/bytovaya-texnika/sokovyzhimalki-dlya-ovoshhej-i-fruktov-kak-vybrat.html