Соковыжималки прессового типа

Выбираем соковыжималку

Одним из основных кухонных приборов наравне с чайниками, блендерами являются соковыжималки. Особенно популярными они стали в сегодняшнее время, когда люди стали обращать свое внимание здоровье.

Действительно, польза соков уже давно доказана, но когда повсюду на прилавках продают пастеризованные и витаминизированные напитки с усилителями вкуса, ароматизаторами, крахмалом и прочими добавками, тогда начинаешь задумываться о приобретении собственной соковыжималки, чтобы с ее помощью можно было делать 100% натуральные соки.

В данном разделе вы ознакомитесь со всеми существующими сегодня видами соковыжималок и что с их помощью можно выжать. Речь пойдет о бытовых (домашних) и профессиональных соковыжималках для бизнеса.

Соковыжималки для цитрусовых

Различают ручные давилки, электрические, пульверизатор и пресс для цитрусовых, они в свою очередь бывают бытовые (домашние) и профессиональные. О профессиональных будет рассказано в конце статьи, а пока что мы рассмотрим домашние цитрусовые соковыжималки.

Ручные

Ручные соковыжималки для цитрусовых редставляют собой ребристый конус с перфорированной тарелкой. Для получения сока нужно половину цитруса надавить рукой на ребристый конус. Выходящий через перфорированную тарелку сок фильтруется от семян и пленок. Соковыжималка удобна при извлечении сока из 1-2 цитрусовых. Отжимать можно апельсин, лимон, лайм.

Пресс для цитрусовых

Данные соковыжималки еще называют рычажными. Представляет собой конструкцию из стакана с отверстиями и рычажного прессового механизма с конусообразным наконечником.

Для извлечения сока нужно положить половинку цитруса и надавить на рычаг.

Пресс для цитрусовых удобен тем, что не нужно пачкать руки и применять какое-то усилие руками, достаточно нажать на рычаг соковыжималки и сок получен.

Электрические

По конструкции схожи с ручными давилками, но имеют мотор. Существует два вида электрических соковыжималок для цитрусовых, они очень просты в обращении. В одном случае берется половина цитруса и надавливается рукой на ребристый крутящийся конус. Во втором случае надавливать на половинку цитруса нужно не рукой, а рычагом.

В процессе извлечения сока фильтрующую тарелку следует часто очищать, ополаскивать от пленок, семян, чтобы сок свободнопротекал в приемный лоток. Электрическая цитрусовая соковыжималка позволяет быстрей извлекать сок, чем с помощью обычной ручной давилки.

Пульверизатор для цитрусовых

Представляет собой небольшое приспособление, с помощью которого можно распылять сок лимона. Лимон прокалывается специальным наконечником, одно нажатие и сок лимона выпрыскивается из распылителя, отсюда и название пульверизатор для цитрусовых. Приспособление подойдет тем, кому нужно приправлять салаты и другие блюда соком лимона.

Универсальные соковыжималки

Данного типа соковыжималки широко специализированные, они способны выжимать сок из фруктов, овощей, ягод, трав.

К универсальным соковыжималкам относятся:

• центробежные,
• шнековые соковыжималки

О каждой более подробно мы рассказываем ниже.

Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки бывают цилиндрические и конические, домашние (бытовые) и профессиональные. Сначала речь пойдет о бытовых соковыжималках, а в конце статьи о профессиональных.

Цилиндрические

Цилиндрические соковыжималки получили такое название благодаря строению сетки, выполненной в форме цилиндра. Такие соковыжималки выше по производительности, чем с конической формой сетки, но имеют недостаток:

• нет автоматического выброса жмыха
• требуют частого очищения и мытья

Конические

Конические соковыжималки отличаются от цилиндрических формой сетки, которая выполнена в виде конуса. По производительности конические уступают цилиндрическим соковыжималкам, но имеют ряд преимуществ:

• автоматический выброс жмыха
• непрерывная загрузка продуктов
• быстрое извлечение сока
• само-очищающиеся (некоторые модели)

Шнековые соковыжималки

Соковыжималки данного типа чем-то схожи с мясорубками. Толстое сверло, получившее название шнек, захватывает продукт, размельчает его и выжимает сок.

Преимуществом данного типа соковыжималок является:

• способность извлечения сока из трав, листьев, ягод
• извлечение сока из цитрусовых, овощей и прочих фруктов
• высокая производительность
• меньше окисления
• сохранение большего количества полезных веществ

Шнековые соковыжималки бывают:

Прессовые соковыжималки (пресс)

Это совершенно иной тип соковыжималок, это не шнековые соковыжималки, как их некоторые ошибочно называют, это именно прессовые соковыжималки. Такое название они получили благодаря их схожести с прессом. Существует несколько разновидностей прессов для получения сока.

Домкратный сокопресс. Принцип действия такой — с помощью домкрата лотки сжимают между собой, при этом продукт находится в резиновом мешке (жгутовый), из которого от сильного сжатия продукта выходит сок. Данным способом можно дожимать сок практически после любой соковыжималки.

Винтовой сокопресс. Принцип действия заключается в закручивании металлического блина, который опускается ко дну и выдавливает сок. Обычно используют для яблок.

Плюсы – выдавливают много сока.

Минусы – длительная по времени процедура.

Соковыжималка такого типа пользуется наименьшей популярностью.

Ручные соковыжималки

Различают ручные соковыжималки для цитрусовых, для томатов, шнековые для всего, пресс для граната и для цитрусов.

для цитрусов

для ягод, трав, овощей, фруктов (шнековые)

для томатов

пресс для граната и цитрусов

Если у вас проблемы с электричеством на даче или вы часто в разъездах, то ручная соковыжималка может стать незаменимым помощником. Высокой отдачи от такой соковыжималки не стоит ждать, но вы всегда сможете себе выжать стакан сока.

Большой плюс таких соковыжималок, на примере ручных шнековых, это возможность извлечения сока из травы и если у вас есть старая соковыжималка, которую еще рано выбрасывать, то ручная соковыжималка здесь может стать хорошим дополнением.

Профессиональные соковыжималки

Различают центробежные, цитрусовые и шнековые профессиональные соковыжималки. Все они отличаются своей высокой производительностью, живучестью, способностью долго и непрерывно работать. О каждой из них более подробно ниже.

Для цитрусовых

Профессиональные соковыжималки для цитрусовых представляют собой автоматизированные устройства, в которые высыпают целые апельсины и грейпфруты. Автомат определенным образом разрезает цитрусовые на две половинки и тут же каждая половина выдавливается прессовым способом с помощью сферы. Такие соковыжималки быстро извлекают сок и рассчитаны на большой поток покупателей.

Центробежные

Центробежные профессиональные соковыжималки используются в основном в заведениях общественного питания, в ресторанах, кафе, барах, некоторыми дома, кому позволяют денежные средства, и кто в больших количествах заготавливает соки. Соковыжималки такого класса способны долго и непрерывно работать, они выполнены из долговечных материалов, обладают хорошей производительностью, их легко чистить.

Шнековые

Профессиональные шнековые соковыжималки это, по сути, промышленные соковыжималки, стоящие не маленьких денег. Бывают как одношнековые, так и двухшнековые. Бывают настольные небольшого размера и громоздкие, тяжелые напольные.

Это очень производительные технологические устройства, на которых можно отжимать сок травы и да же масло кокоса, не говоря уже о томатах, моркови и прочих продуктах, отжимается буквально все.

Такие соковыжималки извлекают из продуктов сок максимально полно.

см. ведущих производителей шнековых соковыжималок из Кореи

КОПИРОВАНИЕ КОНТЕНТА ЗАПРЕЩЕНО

Источник: /sokovyzhimalka-premium.ru/news/vyibiraem-sokovyizhimalku.html

правильное питание, лечебное голодание и здоровый образ жизни

Доброго времени суток, друзья. Я хочу рассказать вам об устройстве, без которого голодальщику просто не обойтись. Даже ещё хуже! Ему нужно иметь несколько таких устройств. Знаете, как в наборе для юных художников есть несколько кисточек – тонкая, потолще и самая толстая. И юный рисовальщик – использует ту, которая необходима для данного  конкретного случая.

Итак, речь сегодня пойдёт о соковыжималке. Если вы обратили внимание на правильное питание или решили стать сыроедом, то не факт, что вы будете пить свежевыжатые соки. Некоторые сыроеды считают, что соки вообще не нужны, ведь всё необходимое находится в овощах и фруктах. Так-то оно так! Но…

Я скажу проще: всем городским жителям, которым уже есть 35 лет и которые хотят следующие 35 лет прожить так же активно, как предыдущие – им необходима соковыжималка. Приверженцам же лечебного голодания она нужна как воздух. Из длительного голодания можно, конечно, и без соков выходить, но…

_____________________________

У меня на сегодняшний момент ДВЕ соковыжималки. Первая – это даже не соковыжималка как таковая, а просто мясорубка с насадкой для томатов. Думаю, Вы прекрасно понимаете, о чём я говорю.

Zelmer 986.80 (там ещё есть насадка-кофемолка! Ну нравится мне кофе! Имею право «погрешить» ). Я купил её давненько – лет пять назад. Как мясорубку я её, в общем-то, и не использую. Кстати, там же есть насадка для цитрусовых. Цитрус я давил на ней, пока не купил шнековую соковыжималку. Эффективность шнека мне нравится больше.

Как только вы поймёте, что она Вам нужна, вы сразу же наткнётесь на вопрос:

Как правильно выбрать соковыжималку?

Как выбрать её так, чтобы получить 1 литр сока из 1 кг сырья, чтобы соковыжималка стоила 1$, никогда не ломалась и, чтобы я во время приготовления соков смотрел телевизор, ковыряя в носу? В каждой шутке есть доля шутки – я, точно так же, как и вы хочу, чтобы было именно так .

Чтобы понять, как правильно выбрать соковыжималку (какая подойдет именно вам?), давайте для начала сделаем соковыжималочную классификацию.

1. Соковыжималки центробежного типа. Самые распространённые агрегаты. Работают на высоких оборотах и больших мощностях (наверное, поддерживают производителей электроэнергии ). Эффективность отжима, мягко говоря, оставляет желать лучшего. Однако если вы знаете, куда применить влажный жмых, то результат будет вполне эффективным. 
2. Шнековые соковыжималки. В основном, по цене, дороже своих центробежных собратьев. Они работают как трактор. Всего 80 – 150 оборотов в минуту. Из сочной моркови (если перетёртый жмых ещё раз отжать) эффективность отжима – 75 %. То же самое из твёрдых сортов яблок. Представьте, из 2 кг яблок сорта «Голден» получается 1,5 литра чистого яблочного сока без мякоти. Это реально! 15 минут – и моя семья из 4 человек напилась яблочного сока. Помните, как в фильме «Операция «Ы»:

– Даю 300 рублей.
– Это мало.
– А сколько?
– 330… Каждому.

Кроме этого «шнек» умеет выжимать сок из травы (петрушки, укропа, салата и проч.) и из цитрусовых (их я предварительно очищаю от шкурки). Шнековые соковыжималки бывают двух типов: горизонтальные и вертикальные – зависит это от расположения шнека. 

1. Ручные соковыжималки. Это, по сути, тот же самый «шнек», только без мотора. Как ручная мясорубка. Дёшево и сердито. Хотя иногда и не дёшево…
2. Соковыжималки для цитрусовых. Пол-апельсина или лимона надевается сверху и просто прижимается рукой. Дешёвая конструкция, но есть недостаток – много сока остаётся  в мякоти.
3. Соковыжималки прессового типа. Бывают двух видов:

а) такие, как у Нормана Уокера, которые Столешников назвал «Роллс-Ройсом» среди соковыжималок; это синтез мясорубки и давильного пресса. Вот как он работает:

б) пресс, работающий по принципу домкрата или винта – это перфорированный цилиндр из нержавейки (или стянутых дубовых брусков), в который помещается мягкое сырьё (помидоры, яблоки мягких сортов) а сверху посредством закручивания опускается пресс; через дырочки в цилиндре вытекает сок; относительно недорогой, предназначен для полупромышленного производства соков; 

Промышленные соковыжималки и прессы – используются во фреш-барах и на консервных комбинатах. Вот фоточка интересного экземпляра. Перерабатывает 80 кг сырья в час. Интересно то, что у него количество оборотов меньше, чем у бытовых центрифуг.

А вот этот Германский агрегат жмёт 10 тонн яблок в час. Это вообще не наша тема.

_________________________

Ну вот, я рассказал вам, вкратце, куда дошел технический прогресс. Если кто-то знает ещё какие-нибудь типы соковыжималок или встречал что-либо необычное – напишите об этом, вышлите мне фотографию сего чуда. А я обязательно выложу фото в эфир.

_________________________

Что же дальше? Так как же выбрать соковыжималку? Я, конечно, не укажу вам пальцем на модель и не скажу: «Берите эту и не заморачиваетесь!». Вы мне и не поверите.

Просто улыбнётесь в ответ… Да я и не занимаюсь их проджей. Я точно так же, как и Вы задался вопросом: Как её выбрать – эту соковыжималку? Пошел по форумам, сайтам.

Выискивал целый год, что же меня устроит и, в конце концов, определился.

_________________________

P.S. Обратите пристальное внимание на материал, из которого сделаны детали, контактирующие с соком. Например, отечественная центробежная соковыжималка типа «Журавлинка» имеет сито из АЛЮМИНИЯ.

Поскольку алюминий накапливается в организме и вызывает поражение центральной нервной системы и слабоумие, я вычеркнул эту соковыжималку из списка претендентов в первую очередь.

Хотя по технологической части это довольно неплохой агрегат. 

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Источник: /golodalna.ru/pravilnoje-pitanie/svezhevyzhatye-soki/sokovyzhymalka.html

Соковыжималка Прессовая RAWMID Dream Juicer Press JDP-01

Прессовая соковыжималка Dream juicer JDP-01 станет незаменимой помощницей на кухне настоящих ценителей полезных соков. Этот бытовой пресс для отжима сока идеален для получения напитков из любых ягод, фруктов и овощей разной плотности.

Вам нужно всего лишь подготовить их к отжиму сока, уложить на пресс, несколько простых движений – и натуральный витаминный напиток уже в вашем бокале! Гидравлический пресс для отжима соков идеален для работы с любыми фруктами и овощами.

С ним вы получите из плодов максимум сока. 

Если вы ценитель здорового питания, натуральной пищи и свежевыжатых соков, то разумным решением будет купить соковыжималку. Пресс цитрусовых, гранатов, яблок, персиков, томатов и многих других овощей и фруктов — гидравлическая прессовая соковыжималка Dream Juicer Press универсальна и способна на выполнение задач любой сложности. Бытовой пресс для отжима соков имеет ряд преимущества перед шнековыми и центробежными соковыжималками.

Одним из главных плюсов этой гидравлической соковыжималки является использование технологии холодного отжима, которая считается самым бережным способом получения сока с древнейших времен. Прессование не влияет ни на качество напитка, ни на его вкусовые особенности, и поэтому вкус овощей и фруктов, а также все витамины и минералы сохраняются в первозданном виде.

Dream Juicer работает бесшумно, и его можно использовать в любое время суток: отныне ночное приготовление свежевыжатого сока не побеспокоит домочадцев! К тому же, сокопресс механический и не зависит от электросети. Это дает возможность его эксплуатации в удобном для вас месте без привязки к розетке.

Такие особенности модели нисколько не влияют на качество ее работы и производительность. На сегодняшний день Dream Juicer Press считается одним из самых эффективных устройств на рынке, поскольку отжимает до 99% сока из любых фруктов и овощей и до 45% сока из жмыха после иных соковыжималок.

Более всего эта модель эффективна для отжима сока из фруктов, в том числе яблок, граната, цитрусов, ягод (виноград, малина, клубника и т.п.).

Эта механическая соковыжималка изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок эксплуатации. Несомненным преимуществом данной модели является доступная цена, которая значительно ниже стоимости электрических аналогов.

Интересный факт: при отжиме сока методом прессования плоды не измельчаются, а сдавливаются, что предовтращает большое выделение дубильной кислоты из косточек, придающей сокам горечь. Поэтому на вкус такие наитки получаются более сладкие, чем при отжиме с помощью шнековых или центробежных соковыжималок.

• 1. Соберите Dream Juicer Press. Ее конструкция настолько проста, что сделать это можно интуитивно, однако лучше воспользоваться инструкцией;
• 2. Подготовьте продукты. Если считаете нужным, измельчите их, удалите семена. Если используете твердые и плотные корнеплоды, целесообразнее измельчить их на терке, или воспользоваться блендером – так вы сможете достигнуть максимального эффекта при сокоизвлечении;
• 3. Оберните в ткань, которая идет в комплекте и поместите в лоток прессовой соковыжималки;
• 4. Нажимайте на ручку, приближая нижнюю пластину с продуктами к верхней. Не переживайте, сил вы затратите минимум – все за вас сделает мощный домкрат.  

Так как устройство полностью механическое, то оно очень простое в уходе и обслуживании.

Все детали пресса для отжима сока Дрим промываются под проточной водой, а также при помощи влажных тряпок или салфеток, либо в посудомоечной машине.

Благодаря тому, что детали прибора выполнены из нержавеюей стали, можно не беспокоиться за долговечность срока службы. Бытовой пресс для отжима сока Dream Juicer надёжен, стабилен и прослужит долгие годы.

Комплектация и характеристики пресса для отжима сока Dream Juicer Press

В комплекте с прибором идет специальная ткань, в которую заворачивают отжимаемый продукт (она не позволяет попасть в сок семенам и мякоти), и инструкция по эксплуатации.

Соковыжималка холодного отжима Dream Juicer Press сделана из нержавеющей стали 304 пробы, которая относится к безопасным материалам, распространенным в пищевой промышленности и медицинской практике.

За счет такого состава она имеет внушительный вес – 13,5 кг, что гарантирует ее устойчивость при работе и безопасность в эксплуатации на любых поверхностях. При всем этом, размеры Dream Juicer Press весьма компактные: 22*25*34см, она не займет много места у вас на кухне.

В устройстве использован гидравлический домкрат мощностью 3,5 тонны. 

Купить прессовую соковыжималку холодного отжима вы можете уже сегодня в нашем интернет-магазине MadeInDream.com. У нас цена от производителя, гарантия и быстрая доставка в любой город России и СНГ.

Наши профессиональные консультанты имеют огромный опыт работы с техникой и грамотно ответят на все ваши вопросы. Позвоните нам и мы всё расскажем.
8 (812) 244-91-75, 8 (951) 655-06-10, 8 (495) 777-52-21.

Источник: /madeindream.com/sokovyzhimalki/pressy-dlya-soka/pressovaya-sokovyzhimalka-dream-juicer-press.html

Прессы для отжима сока

Один из способов заготовки и сохранения урожая – консервирование соков. Благодаря этому вы сможете всю зиму лакомиться вкусным и богатым витаминами напитком. Часто обычные соковыжималки оказываются малоэффективными. Чтобы обработать большое количество фруктов и ягод, лучше всего воспользоваться прессом для отжима сока.

Комплектация и механизм действия

Независимо от вида все агрегаты оснащены перфорированной корзиной для загрузки мезги и специальным поддоном, куда вытекает сок. Перфорированная корзина представлена цилиндрической решеткой.

Перед загрузкой плоды необходимо измельчить. Для этого могут использоваться отдельные приборы или встраиваемые в прессовальный аппарат. В зависимости от вида фруктов требуется разная сила воздействия.

Наибольшие усилия затрачиваются при отжиме сока из цитрусовых и травы.

Жидкость фильтруется с помощью мешковины и деревянных решеток, например, из бука или дуба. Пресс работает благодаря опусканию и подниманию давильной установки. Некоторые агрегаты приводит в действие давление, создаваемое водой или сжатым воздухом.

Виды

Прессы для отжима сока могут быть ручными или электрическими. В зависимости от механизма работы выделяют 4 основных типа устройств. Самый распространенный – механический ручной пресс. Большой потребительский спрос на этот товар объясняется доступной ценой и простотой конструкции.

С помощью вращающейся ручки приводят в действие винтовой механизм. Создается нужное давление путем опускания поршня в перфорированной корзине, в которую помещаются измельченные фрукты или ягоды. Получаемый продукт вытекает через множественные отверстия в корзине и скапливается в поддоне.

Прессы для отжима сока рекомендуется использовать для получения сока из винограда, ягод и томатов.

Под воздействием воды, которая поступает в устройство с давлением 1,5–2 Атм, прессовая мембрана расширяется. Вместо перфорированной корзины пресс может быть оснащен несколькими дренажными рамами из твердой древесины.

В пространство между ними загружают измельченное сырье, которое предварительно помещают в тканевые мешочки. Под давлением сок выжимается из уложенных в емкость плодов и вытекает в накопительный поддон.

Аналогичный механизм работы у пневматических агрегатов. Только они функционируют под воздействием сжатого воздуха, который поступает от компрессора. Такие установки позволяют получить около 70% сока от общей массы загруженного сырья.

Большой производительностью отличается пресс для отжима сока с электроприводом. Первый вариант – винтовой агрегат, который представлен формулой «электродвигатель и гидравлический домкрат».

Также производят устройства шнекового типа, которые работают по принципу мясорубки. В данном случае электрический привод напрямую соединен с рабочим элементом – шнеком. Такое устройство производит напиток с большим количеством мякоти.

Наиболее эффективно данный тип пресса использовать для изготовления сока из винограда, ягод и томатов.

Как выбрать

В первую очередь нужно определиться с типом пресса. Обращайте внимание на механизм его работы. Конечно, ручной агрегат – более экономичный вариант.

Однако нужно учитывать, что во время приготовления сока с его помощью придется прилагать много усилий. Если вам нужен пресс большой производительности, лучше всего купить устройство, работающее от электросети.

Как правило, для промышленного использования выпускают прессы, производительность которых составляет от 10 до 30 л/час.

Учитывайте материал составляющих пресса. Перфорированную корзину и рабочие детали, соприкасающиеся с мезгой, производят из листов нержавеющей стали, прочного пластика или твердых пород дерева. Качественные модели не изготавливают из алюминия, поскольку под воздействием сока металл теряет защитную пленку и растворяется.

Наиболее доступный вариант – механический агрегат винтового типа. Самая дорогостоящая модель – гидравлический пресс, оснащенный мембраной.

Самодельное устройство

Мастера, которые имеют опыт работы с металлом и деревом, вполне могут сделать пресс для отжима сока самостоятельно. Вначале найдите схемы и чертежи подобных агрегатов. Наибольшей популярностью пользуются устройства, работающие по винтовому принципу. Однако в таком случае нужно обратиться за помощью к квалифицированному токарю.

Если вы решили соорудить гидравлический пресс, потребуется домкрат. Вначале подготовьте раму, которая играет роль основного рабочего элемента. В нее упирается домкрат и создает необходимое давление. Используйте квадратную трубу из металла сечением 40 × 40 мм.

Нужна достаточно прочная основа, поэтому толщина ее стенок должна составлять не менее 3 мм. При расчете длины рамы учитывайте общую толщину дренажных решеток, прокладок, мешочков с загружаемой мезгой и высоту домкрата. Ширину элемента можете выбрать по своему усмотрению.

Только проследите за тем, чтобы поддон для сбора сока помещался в создаваемом проеме.

Домкрат можно установить на поршень или зафиксировать на верхней перекладке. Чтобы создать устойчивую конструкцию, к нижней части рамы рекомендуется приварить три отрезка прямоугольной трубы в качестве ножек. На них можно поставить накопительный поддон для сбора сока.

Для изготовления дренажных решеток используйте твердые породы дерева: дуб или бук. Их толщина должна составлять не менее 2 см. К примеру, возьмите паркетные дощечки, закрепленные саморезами из нержавеющей стали.

Мешочки для загрузки сырья нужно сшить из прочных материалов, чтобы под воздействием высокого давления они не разорвались. Используйте обычную мешковину, хлопок, лен, ситец, синтетику или джутовое волокно.

Большой ассортимент прессов для отжима сока позволит вам выбрать максимально подходящую модель. Чтобы сэкономить, вы можете изготовить агрегат самостоятельно. С помощью таких устройств можно за короткое время обработать большое количество фруктов и ягод.

Источник: /domskotom.net/tehnika/kukhnia/press-dlja-otzhima-soka.php

Соковыжималка пресс для цитрусовых и граната механическая, цены

Апельсиновый и гранатовый соки – одни из самых популярных и полезных. Для их получения используются механические прессы, позволяющие избежать появления горчинки в напитке.

Прессование не нарушает целостность оболочки гранатовых зерен, вызывающих горький привкус. Гранатовый сок, полученный таким способом, обладает приятным, немного терпким вкусом.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какие существуют лучшие шнековые соковыжималки.

Описание соковыжималок-прессов

Для получения напитка с помощью пресса не требуется специальная подготовка, профессиональная

сноровка. С его помощью готовят чистый напиток без мякоти, семян в течение нескольких секунд.

Особенно востребован пресс-соковыжималка в кафе-барах. Он является необходимым инструментом бармена для получения коктейлей.

Соковыжималка-пресс применяется в домашних условиях для получения соков и фруктовых напитков. Конструкция простая и надежная, опробованная человеком тысячу лет назад. Усовершенствования касаются материалов, деталей, но сам принцип остается неизменным.

Дизайн соковыжималки позволяет вписать ее в любой кухонный интерьер.

На видео – как выглядит и как работает пресс:

Механическая соковыжималка для граната и цитрусовых изготавливается в виде вертикального пресса.

Для получения напитка в среднюю часть кладется половина цитрусового или граната. Опустив рукоятку вниз, в действие приводится прижимной механизм. Под действием пресса сок стекает в емкость под прессом.

Регулируя силу отжима, можно менять количество мякоти в натуральном напитке. Соки цитрусовых и граната имеют высокую окислительную способность.

По этой причине все детали пресса изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как работает механические соковыжималки для цитрусовых и какие модели самые эффективные.

Устройство прессов

Прессы для получения сока имеют преимущества по сравнению с механическими шнековыми, ручными, автоматическими устройствами.

Так может выглядеть механическая соковыжималка пресс для цитрусовых и граната

• Отжим при помощи ручной соковыжималки требует значительных усилий, в мякоти остается много влаги.
• Шнековые устройства относятся к универсальным соковыжималкам. Принцип работы аналогичен мясорубке. При перемалывании мякоти происходит отделение напитка. Специальные насадки задерживают пленки, семена. Продукт шнековой соковыжималки – сок с мякотью.

О том, какие соковыжималки лучше – шнековые или цетробежные, вы можете почитать в статье.

На видео – описание механической шнековой соковыжималки:

Шнековые соковыжималки не годятся для получения натурального напитка из очень спелых и перезревших плодов: вместо сока на выходе получится фруктовое пюре.

В прессе именно из таких плодов получается самый вкусный и полезный напиток.

Для получения сока без мякоти в шнековой соковыжималке потребуется дополнительная фильтрация. Загрязнение насадки и необходимость ее очистки при больших объемах переработки цитрусовых – существенный недостаток шнековых соковыжималок.

Преимущества пресса перед центробежными устройствами:

1. отсутствие окисления из-за повышения температуры в центрифуге;
2. конструктивная простота.

Отличие соковыжималки-пресса от центробежной и шнековой автоматической модели:

1. Пресс имеет меньшие габариты: универсальные громоздки из-за контейнера для отходов, емкости для сока, наличия электродвигателя.
2. Для получения сока в универсальном устройстве требуется очистка от плодов от кожуры, что удлиняет время получения сока.
3. Стоимость соковыжималок-прессов во много раз меньше, доступнее по цене.

Конструктивные особенности механического пресса:

• наличие чаши для плодов;
• стакан для сока;
• конус;
• прижимное устройство;
• фильтр;
• ручка.

Механические модели всех производителей имеют большое сходство в устройстве.

Отличия прессов от разных производителей заключаются:

• в силе прижимного устройства;
• объеме приемной и прижимной чаши;
• материале корпуса и конуса;
• устойчивости основания.

Данные параметры оказывают влияние на стоимость механических соковыжималок-прессов.

Также существует и рейтинг соковыжималок для овощей и фруктов. а вот какие из них самые лучшие, указано здесь.

На видео – сравнение соковыжималок:

Производители и цены

• Соковыжималка для граната и цитрусовых Maskot изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Вес 8 кг. Устойчива на поверхности стола. Благодаря особой конструкции верхнего пресса усилия отжима равны 90 кг/см2. Кожура апельсинов, мандаринов, лимонов после отжатия не имеет влаги, что свидетельствует о высоком качестве полученного сока. Все полезные ингредиенты перешли в сок. Особенность верхнего пресса – его угол наклона, что позволяет увеличить выход готового продукта на 30%. Вид передачи – реечный.
  Благодаря мощности отжима, в цитрусовом не остаётся ни одной капли

Дизайн устройства и окраска корпуса под старинное серебро позволяет вписать его в любой интерьер. Страна-производитель Турция. Цена от 7000 руб.

А вот насколько хорош кухонный комбайн Бош Мум и как им пользоваться, поможет разобраться данная информация.

• Соковыжималка RaChandJ 500. Страна-производитель Мексика. Изготовлена из пищевого алюминия. Максимальный диаметр фрукта – 85 мм. Для получения сока половинку плода помещают на конус в центре пресса. Приведя в действие рычаг, с помощью прижимного устройства сок отжимается в стакан под прессом. Цена 13104 руб.
  Вся конструкция сделана из лёгкого металла, что позволит справиться с таким устройством даже девушке
• Модель Olimpus (Sana). Страна-производитель США. Вес 7,8 кг. Диаметр чаш: 8см – прижимная, 12 см – приемная. Материал нержавеющая сталь, чугун. Особенность – широкое основание, наличие сита. Отсутствует противокапельная система. Рычажная передача, что облегчает усилия по отжиму. А вот как может выглядеть лучший планетарный миксер для дома и как им пользоваться, изложено тут.
  Устройство сделано из достаточно толстого и прочного металла, что продлит срок службы
• Соковыжималка OrangeX Jupiter. Производитель Fokus (США). Цена 13300 руб. Вес 7 кг. Прибор имеет аналогичное устройство с моделью Olimpus (Sana). Надежность соковыжималки проверена временем. Для получения сока потребуется поместить половинку фрукта (апельсина или граната) на конус и произвести сжатие. Сок фильтруется и попадает в стакан, очищенный от косточек, мякоти, сердцевины. Гарантия от производителя на механическую часть пресса 6 месяцев. А вот где может использоваться ручной кухонный миксер и как им пользоваться, поможет понять информация по ссылке.
  Отличный вариант для тех кто любит долговечные вещи
• Модель BeckersSPR-M. Производитель Италия. Корпус изготовлен из чугуна, конус – из нержавеющей стали. Соковыжималка в первую очередь рекомендована для получения сока из апельсина, лимона, грейпфрута. Отжим граната следует производить с осторожностью. Также вас сможет заинтеерсовать информация о том, как работает и используется миксер Бош с чашей.
  Так как сам пресс не достаточно большой, рекомендуется выжимать небольшие цитрусовые

А вот как выглядит и как используется барный миксер clatronic bm 3472, можно посмотреть в статье по ссылке.

Механические соковыжималки-прессы необходимы в работе барменов для получения напитков. Простота, надежность, высокое качество сока сделали устройства популярными для домашнего применения.

Стоимость приборов зависит от торговой марки. Американские, турецкие производители имеют лидерство в производстве высококачественных прессов для получения сока.

Стоимость брендовых изделий сопоставима с ценой автоматических универсальных устройств.

Источник: /ilkitchen.ru/texnika/melkaya-bytovaya/sokovyzhimalka-press-dlya-citrusovyx-i-granata-mexanicheskaya.html

Эффективные прессовые соковыжималки для дома

Существует множество моделей различных соковыжималок. Наряду с электрическими, встречаются и ручные модели, которые работают по принципу пресса. Они не менее эффективны, чем устройства с электроприводом и имеют целый ряд преимуществ. Соковыжималка пресс может иметь различную конструкцию и особенности.

Виды приборов и описание

Механические соковыжималки-прессы являются очень простыми по конструкции устройствами. Принцип действия заключается в спрессовывании компонентов, в результате чего из них выжимается сок. Этот метод называется холодным отжимом.

В результате такого отжима не происходит нагрев ингредиентов и полученный сок сохраняет все витамины и ценные вещества, содержащиеся в нем.

Прессы для отжима сока могут быть портативными, рассчитанными на небольшое количество продукта, или довольно большими в виде бочонка, используемые для переработки яблок и ягод в крупных объемах. Они могут пригодиться, если у вас есть садовый участок и вы снимаете хороший урожай.

Домашние модели очень компактны и занимают мало места. Они имеют небольшой вес, легко моются после использования. Данные приборы могут быть представлены в нескольких вариантах:

• механический рычажный пресс для цитрусовых;
• ручной пресс (давилка) для кусочков фруктов;
• пресс для овощей и фруктов шнекового типа.

Устройство для отжима сока из цитрусовых состоит из металлической станины, на которую устанавливается емкость для отжима и сбора жидкости. В верхнюю часть емкости укладываются разрезанные лимоны или апельсины. Затем сверху опускается прижимное приспособление, которое спрессовывает фрукты и выжимает из них сок. Прибор приводится в действие рычагом-рукояткой.

Через отверстия жидкость попадает в емкость для сбора сока, а жмых остается в верхней части, из которой затем убирается. Лучше всего это устройство подходит для обработки цитрусовых, так как из них проще всего выдавливать сок. Но при необходимости аппарат можно использовать для получения напитка из яблок, груш, ягод и других продуктов.

Ручная соковыжималка представляет собой небольшое устройство в виде чаши с конусом посередине, на которую насаживается половинка лимона и затем вдавливается до получения жидкости из фрукта. Такие приспособления можно использовать для приготовления небольших порций напитка (например, для детей). Также можно с их помощью выжать сок из мягких яблок или персиков.

Очень удобным устройством для приготовления напитков из яблок, груш, персиков и других фруктов являются прессовые приборы шнекового типа. Они могут работать с различными видами продуктов. В них можно перерабатывать различные ягоды, фрукты, овощи, причем, как твердые, так и мягкие.

В шнековых приборах вертикального типа продукты измельчаются с помощью шнека (вала с резьбой), затем полученная масса продавливается через специальное сито, на котором остаются твердые частички косточек.

Жидкость, готовая к употреблению, сливается в стакан. С помощью этих устройств получается насыщенный сок с большим содержанием мякоти.

Шнековые приборы идеально подходят для получения полезных и вкусных напитков из твердых и мягких сортов яблок.

Также существуют ручные прессы для обработки яблок в больших количествах. Они могут давать 12-16 литров яблочного сока за один раз. Устройства довольно громоздкие и подходят для переработки урожая. Они состоят из деревянного бочонка, установленного на металлическую станину и домкрата.

Устройство имеет фильтрационную систему для отделения жмыха от жидкости. Яблоки закладывается в бочонок, сверху устанавливается крышка пресса. Затем с помощью домкрата осуществляется прессование яблок. Полученный сок сливается через специальные отверстия в стенках. Жмых удаляется вручную.

Преимущества приборов

Получение натурального сока путем холодного отжима имеет массу преимуществ. Самый важный фактор – при этом сохраняются все полезные качества сока. При нагревании, что происходит в соковыжималках центробежного типа, большинство витаминов уничтожается и вся польза от употребления напитка исчезает. Холодный отжим позволяет получить максимально полезный и здоровый продукт.

Другое немаловажное достоинство прессов для отжима – максимальный процент готового продукта. Конструкция приборов позволяет получать до 95 процентов сока, оставляя небольшое количество отходов. Это является существенным плюсом, особенно при переработке большого количества плодов.

Подобные устройства для отжима сока прессового типа можно использовать в ситуациях, когда возможны проблемы с электричеством. Например, на загородных участках. Это большой плюс для владельцев огородов. Стоимость механических прессов невысока, а детали являются простыми и легко меняются в случае необходимости.

Недостатки устройств

Самым главным минусом при использовании ручных и механических приборов является необходимость применения физической силы. При переработке больших объемов фруктов или овощей это может вызвать затруднения. Еще один недостаток – обработка продуктов занимает длительное время, особенно, если их достаточно много.

Такие приборы, как шнековый пресс, перемалывают мягкие фрукты в густую кашеобразную массу. Если вы предпочитаете прозрачный сок из яблок без мякоти, тогда вам не подойдет этот прибор.

В основном ингредиенты для небольших компактных домашних прессов нужно предварительно разрезать на кусочки. Это занимает дополнительное время. Для небольших ручных соковыжималок прессового типа требуется заранее очистить фрукты и овощи и удалить из них косточки.

При выборе данных устройств нужно обратить особое внимание на то, чтобы элементы пресса были изготовлены из прочных материалов. Лучше, если это будет высококачественная нержавеющая сталь.

Выбирая подходящий пресс для обработки продуктов в домашних условиях, заранее определите, с каким количеством плодов вы будете работать. Подумайте, какой объем сока вы хотите получать ежедневно. Исходя из этого, вам будет проще понять, какой прибор вам подойдет лучше.

Источник: /HozObzor.ru/tehnika/kak-vyibrat/sokovyzhimalka-press.html

Полезный сок с ручной механической соковыжималкой

Приготовить в домашних условиях сок сейчас очень просто. При чём в любых объёмах — от стаканчика на завтрак до запасов на зиму.

В этом хорошим подспорьем является соковыжималка механическая ручная, которая в зависимости от типа поможет сделать сок из одного плода или переработать собранный в саду урожай.

Бытовая соковыжималка пресс имеет как достоинства, так и недостатки. Используя это устройство всегда можно приготовить любимый напиток. Сделав несколько несложных действий получиться полезный, вкусный сок.

Устройство

Ручная механическая соковыжималка имеет довольно простую конструкцию. На основной части (станине) закреплён рычаг, под которым расположена коническая насадка. Плод одевается на конус и отжимается специальным колпаком, который опускается при помощи рычага.

Соковыжималки механические ручные считаются самыми простыми и при этом достаточно универсальными механизмами для отжимания сока. Многие выбирают их и за то, что они работают не используя электричество.

Основными частями устройства являются следующие элементы:

• станина на ножке;
• рычаг с ручкой;
• поршень (колпак);
• чаша-воронка с конусом.

Половинка плода кладётся на металлический конус и придерживаясь рукой либо колпаком (в зависимости от модели) отжимается. Сок через отверстия в чаше стечёт в заранее подставленный стакан.

Модели с колпаком считаются лучшими из разновидностей ручных прессов, поскольку с ними не нужно прилагать большие усилия.

Существуют прессы и с более простой конструкцией, которые действуют аналогично винтовым прессам.

Типы прессовых соковыжималок

По конструкции различают два типа механизмов пресса: рычажный и редукторный.

При рычажном механизме усилия направленные на рычаг передаются на отжимаемый плод, то есть количество сока полностью зависит от силы нажатия.

Модели оборудованные редукторным механизмом требуют меньших усилий, благодаря наличию в конструкции шестерёнки. На неё передаётся большая часть нагрузки, что упрощает приготовление соков.

Применение

В основном соковыжималка механическая ручная применяется для отжимания цитрусовых фруктов. Задействуют их и для добычи сока из помидоров, некоторых других овощей, фруктов и ягод. Прессовые механизмы в зависимости от вида способны приготовить разное количество сока.

Благодаря небольшим размерам использование ручной механической соковыжималки не ограничивается домашней кухней.

Механизм можно взять на дачу и срывая плоды с ветки сразу отжимать из них сок, который получиться ещё свежее и полезнее. Некоторые модели способны отжать гранат и другие твёрдые фрукты.

Небольшие ручные прессы могут быть изготовлены из пластмассы. Такие устройства компактны, но вполне способны справиться с цитрусовыми.

Для крепких плодов лучше выбрать ручную соковыжималку изготовленную из нержавеющей стали и чугуна.

Любителям апельсинового сока чтобы приготовить себе стаканчик напитка с помощью ручной механической соковыжималки понадобиться от 2 до 4 плодов. Зависит от их размера и сочности. В среднем с одного килограмма цитрусовых получается 0,5 л сока с небольшим содержанием мякоти.

Совсем небольшие модели, похожие на чеснокодавилку, отожмут фрукт если его поделить на дольки.

Виды ручных соковыжималок

Соковыжималка механическая ручная существует не только в виде прессового механизма. Ручными считаются и устройства с другой конструкцией. К основным видам относятся:

• прессовые;
• шнековые, которые похожи на мясорубку и бывают с вертикальным или горизонтальным расположением шнека;
• соковыжималки для цитрусовых.

Плюсы и минусы ручных соковыжималок

У ручных соковыжималок как и других видов есть свои достоинства и недостатки. Многие ручные прессы считают лучшими за следующие качества.

1. Отсутствие шума при работе. Это качество выгодно отличает ручные прессовые соковыжималки от своих электрических собратьев: шнековых или центробежных.
2. Части соприкасающиеся с плодами устойчивы к кислотам, которые содержаться в фруктах.
3. Долговечность. Рабочий ресурс прессовых устройств рассчитан на десятилетия.
4. Удобная и простая эксплуатация. Прессовую соковыжималку легко разобрать для очистки, отсутствуют мелкие детали и места, которые трудно мыть.
5. Хорошая работоспособность. Готовя сок с помощью электрических соковыжималок им через определённое время требуется перерыв, чтобы устройство не перегревалось. Соковыжималка механическая ручная лишена этого недостатка — готовить напиток можно беспрерывно.
6. Сохранение всех витаминов и микроэлементов. Благодаря отсутствию нагрева при отжимании, полностью сохраняются полезные свойства соков.
7. Возможность работать без электроэнергии.

Основным недостатком ручных механических соковыжималок считается их низкая скорость приготовления сока. Отсутствие автоматизации приводит к тому, что все действия необходимо выполнять самостоятельно.

Разрезать фрукт, положить его в чашу, нажимать на рычаг будет достаточно утомительно если требуется приготовить большое количество сока. Когда необходимо переработать много плодов выбрать лучше большой пресс либо производительную электрическую соковыжималку.

Также, многие ручные прессовые модели, особенно дешёвые, не смогут отжимать твёрдые плоды.

Большие овощи и фрукты приходиться разрезать на несколько частей, что увеличивает время приготовления напитка. Если предполагается делать сок из мягких плодов и в не больших количествах, то все недостатки ручных прессов перекрываются их преимуществами.

При выборе ручной механической соковыжималки стоит обратить внимание на несколько моментов. Важна прочность материала из которого сделано устройство.

Хоть конструкция и простая, перед покупкой лучше попросить продавца продемонстрировать как соковыжималка разбирается, чтобы избежать затруднений при её эксплуатации. Немаловажен и размер отверстий в сите.

Лучше выбрать модель где они небольшие, это позволит готовить сок с меньшим количеством мякоти.

Источник: /znaitexniku.ru/kuhni/melkaya/sokovyzhimalki/mehanicheskaya-ruchnaya.html

Золотые правила выбора соковыжималки

Экология потребления. Шнековые соковыжималки это совершенно новый тип прессовых соковыжималок, в которых сок извлекается автоматическим способом при скорости 40-80 оборотов в минуту.

Данный способ извлечения сока позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.

В последнее время все больше и больше людей подходят более осознанно к здоровью, а соответственно и к правильности своего рациона питания.

В приготовлении свежих соков, смузи, овощных пюре, орехового молока и др. незаменимыми помощниками являются соковыжималки. 

Сохранить максимальное количество полезных веществ в приготовленных соках нам позволяют шнековые, не центрефужные соковыжималки.

Люди, занимающиеся системно оздоровлением , омоложением организма, давно отдали предпоочтение шнековым соковыжималкам.

А теперь разберемся — почему именно?

Шнековая соковыжималка и принцип работы

Шнековые соковыжималки это совершенно новый тип прессовых соковыжималок, в которых сок извлекается автоматическим способом при скорости 40-80 оборотов в минуту. Данный способ извлечения сока позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.

Электрическая шнековая соковыжималка это, по сути, автоматизированный прессовый механизм.

Виды шнековых соковыжималок

По типу работы все шнековые соковыжималки можно разделить на три типа: механические, горизонтальные и вертикальные.

Ручные шнековые соковыжималки

Ручные шнековые соковыжималки – это самые простые модели. Они имеют простую конструкцию и минимум дополнительных деталей.

Доступная цена и удобство в использовании делает их незаменимыми помощниками на домашней кухне.

Кроме прямого применения, ручные соковыжималки шнекового типа используются для получения сока из трав стеблевых и листовых овощей, граната, цитрусовых, винограда, ягод и других плодов средней мягкости.

Механическая шнековая соковыжималка незаменима, если вы часто готовите еду в дороге или на даче.

Так как процесс работы заключен в ручном воздействии на шнек, то вам не понадобится подключение к электрической сети.

Конечно же, приложение физических усилий является недостатком, ведь работать с электросоковыжималкой намного проще, однако ручной вариант мобильнее, компактнее, проще в эксплуатации, уходе и хранении.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод: идеальный выбор для приготовления сока в пути, на даче или на небольшой городской кухне – это ручная шнековая соковыжималка. Украина всегда славилась богатым урожаем овощей и фруктов, поэтому если вы ищете соковыжималку для сезонного заготовления соков, то лучше подобрать модели, работающие от сети.

Горизонтальные шнековые соковыжималки

Горизонтальные шнековые соковыжималки имеют горизонтальное расположение корпуса и в отличии от вертикальных имеют ряд принципиальных различий. Горизонтальные соковыжималки занимают на столе больше места, чем вертикальные и имеют валик-шнек очень схожий с классической мясорубкой.

Стихия всех горизонтальных шнековых соковыжималок это травы. Травы они жмут лучше вертикальных шнековых соковыжималок.

Сегодня производители выпускают горизонтальные шнековые соковыжималки с металлическими валиками-шнеками, пластмассовыми и частично пластмассовыми и металлическими. У каждого вида валиков шнеков есть свои положительные и отрицательны стороны.

Одношнековые горизонтальные соковыжималки

Данные соковыжималки по размеру меньше двухшнековых. Встречаются модели с различным строением шнека, с металлическими вставками на конце шнека. 

виды шнеков

Практически все модели одношнековых горизонтальных соковыжималок имеют в комплекте набор различных насадок, с помощью которых можно приготовить различные блюда, насадки способны делать макаронные изделия, измельчать продукты на разные фракции.

Одношнековые модели стоят дешевле двухшнековых, однако у двухшнековых немного выше производительность.

Двухшнековые горизонтальные соковыжималки

Двухшнековые модели принципиально отличаются от одношнековых. Главное отличие в том, что шнек здесь центрируется на конце крышкой, как в вертикальных соковыжималках, а также шнек выполняется из стали, но из-за дороговизны произодства не все модели имеют полностью литой шнек, ниже для сравнения представлены два вида шнека двухшнековых моделей:

виды шнеков

Модели горизонтальных двухшнековых соковыжималок так же как и одношнековы комплектуются всевозможными дополнительными насадками, с помощью которых можно дробить, измельчать продукты, готовить макаронные изделия.

Единственный минус во всех горизонтальных шнековых соковыжималках это то, что нужно постоянно работать толкателем, все растительные продукты для таких соковыжималок должны быть изначально подготовлены, нарезаны до определенных размеров, чтобы и в горловину влезали и требовали минимального усилия при проталкивании.

Вертикальные шнековые соковыжималки

Вертикальные шнековые соковыжималки имеют вертикальное расположение корпуса и в отличии от горизонтальных шнековых соковыжималок имеют ряд существенных различий.

1) Компактность

Вертикальные шнековые соковыжималки обладают достаточной компактностью вследствие вертикального расположения двигателя.

Размеры таких соковыжималок приктически ничем не отличаются от центробежных соковыжималок.

2) Строение шнека и сетки

Шнек и сеточка в таком типе соковыжималок принципиально отличается от горизонтальных моделей.

 Благодаря именно конструктивной особенности шнека и сеточки, все растительные продукты подаются в загрузочное отверстие, при этом практически нет необходимости пользоваться толкателем, толкатель необходим лишь при получении сока из травы, практически все растительные продукты сами опускаются вниз к шнеку. Это большое преимущество, ведь освобождаются руки, которые в этот момент заняты не проталкиванием продуктов, а подготовкой, нарезкой продуктов под размер горловины.

3) Быстрое и высокопроизводительное извлечения сока

Вертикальные шнековые соковыжималки гораздо шустрей извлекают сок, чем горизонтальные модели. Их производительность схожа с одношнековыми горизонтальными моделями, а некоторые продукты они выжимают да же лучше горизонтальных соковыжималок.

4) Выжимают траву

Вертикальные шнековые соковыжималки универсальны, они выжимают все овощи, фрукты, ягоды и в том числе самое сложное — траву. Горизонтальные соковыжималки находятся на первом месте по извлечению сока из травы, следом за ними идут вертикальные модели.

Однако, возможность извлечения сока из всего и другие положительные качества вертикальных соковыжималок, позволяют им быть востребованными на рынке, ведь мало кто жмет сок из травы ежедневно, когда основная доля продуктов приходится на фрукты и овощи.

дополнительные насадки, встречающиеся в отдельных моделях

опубликовано econet.ru

Источник: /econet.ru/articles/76674-zolotye-pravila-vybora-sokovyzhimalki