Виды кофемашин

Как выбрать кофемашину

Кофемашина пропускает под давлением горячую воду через молотый кофе, получается эспрессо. Большинство напитков в кофейнях готовятся на основе эспрессо, в том числе капучино, латте и их вариации, которые дают до 80% выручки. Кофемашины оборудованы форсунками для приготовления молочной пены, дают кипяток, подогревают чашки.

Faema e61 (оригинальная машина 1961 года)

Это Faema e61, легендарная кофемашина. Если бы у кофейной индустрии был свой Metropolitan, это был бы главный экспонат. Faema e61 — первая кофемашина, в которой воду подкачивает помпа, а не бариста мускульной силой.

Разберем на Faema e61 Limited edition, как устроена кофемашина, но без технических мелочей.

Что снаружи

Faema e61 Limited edition (вид спереди)

Как понять вашего бариста

1. Группа — технический узел, где через кофе проходит вода и получается эспрессо.
2. Датчик уровня воды. Обычно в бойлере 50% воды и 50% пара для капучино.
3. Холдер, или портафильтр для молотого кофе.
4. Датчик давления помогает контролировать давление в машине.
5. Форсунка взбивает и нагревает молоко и сливки за счет пара.
6. Кран с горячей водой дает кипяток для американо, например.
7. Место для подогрева чашек.

Что внутри

Чтобы сварить чашку эспрессо, в кофемашине:

1. Помпа подкачивает воду в бойлер.
2. Теплоэлектронагреватель (ТЭН) нагревает воду в бойлере до 115–120 градусов.
3. Помпа дает давление, чтобы пролить воду через кофе.
4. Вода проходит по трубам внутри бойлера, нагревается до температуры 82-94 градуса. Проходит, но не смешивается с водой в самом бойлере.
5. Вода под давлением проходит через группу, попадает в холдер с молотым кофе.
6. Кофе экстрагируется под действием воды, давления и температуры и вытекает из холдера в чашку.
7. Когда напиток готов, вода проходит через группу еще раз, смывая остатки отработанного кофе.

Главный узел кофемашины — группа. Обычно пропускная способность группы до 60 чашек эспрессо в час: 30 секунд льётся эспрессо, 30 секунд на подготовку холдера и группы к следующей чашке.

Сколько групп — столько чашек можно готовить одновременно. Обычно бывают машины от 1 до 4 групп, но под заказ можно поставить хоть 18 в ряд.

Виды кофемашин

С точки зрения управления кофемашины бывают четырех видов: леверные, полуавтоматы, автоматы и суперавтоматы. Главная видовая особенность классификации — как бариста управляет проливом группы.

Леверные кофемашины

Леверная кофемашина Faema President 2 group espresso machine

Они же классические ручные кофемашины. Бариста подает воду в группы при силой рук.

В чем фишка

Пролив группы контролирует бариста. Он опускает и поднимает рычаг — левер. Процесс полностью ручной, требует внимания бариста к каждой чашке. Это модели для профессионалов, которые хотят контролировать процесс приготовления кофе.

Сколько стоит

Фирма
Модель
Стоимость

Victoria Arduino	Athena Leva 2 brass	396 970 ₽
Nuova Simonelli	Athena Leva от Victoria Arduino (это единый холдинг)	396 970 ₽
Faema	В России нет леверных моделей	—
La Marzocco	Leva, в России пока не продается, но скоро будет	—
Snaremo	В России нет леверных моделей	—
La Cimbali	В России нет леверных моделей	—

Как отличать в кофейне

Леверную машину легко узнать по рычагу. Встретить такую кофемашину — редкость, вы не перепутаете.

Для чего подходит

Для кофеен с посадкой в спальных районах, на не центральных улочках. Подойдет для формата «кофе с собой» в не очень многолюдных местах. В кофейне на вокзале или в бизнес-центре такую не поставишь — у бариста не хватит времени.

Репутация кофемашины

Это круто. Вы с порога заявляете, что разбираетесь в кофе, ваши бариста — профессионалы, вы тут не просто маржинальным товаром торгуете, а за идею.

На что обратить внимание

— Леверная кофемашина требует высокой квалификации бариста.
— Их мало в России, поэтому оригинальные запасные части и специализированные сервисы в дефиците.

— Если кофемашина сломается, и вы будете ее заменять на время ремонта другой машиной в аренду, скорее всего, вы не найдете леверную, бариста нужно будет перестроиться.

Полуавтоматические кофемашины

Полуавтоматическая кофемашина фирмы Victoria Arduino большая редкость, обычно они бывают на 3 группы, под заказ можно и на 2 найти

Пролив управляется кнопкой.

В чем фишка

Бариста включает и выключает пролив сам, но рычага нет. Faema e61 как раз такая. Кофемашины полуавтоматы и автоматы — самые распространенные модели в кофейнях.

Сколько стоит

Как отличать в кофейне

1. Смотреть на работу бариста: сколько раз он нажимает на кнопку для одной чашки. Если 2 раза, это полуавтомат.
2. Поискать электронное табло. Если его нет, а кнопка есть, то это полуавтомат. Если есть, то это может быть и полуавтомат, и автомат, смотрите на работу бариста.

Для чего подходит

Как и леверная кофемашина, для не самых проходных мест, т.к. требует внимания бариста к каждой чашке. Полуавтоматы помогают бариста экспериментировать с кофе и доводить каждую чашку до совершенства.

Репутация кофемашины

Это классика, как в итальянской кофейне.

На что обратить внимание

1. Удобная кофемашина: много мастерских, много запчастей, широкий выбор кофемашин на продажу, в лизинг и аренду.
2. Выпендриться с этой машиной можно дизайном и фирмой, ничего особенного в ее технологии нет.

Автоматические кофемашины

Автоматическая кофемашина Faema e98 President A2

Пролив начинается по нажатию кнопки и останавливается через установленное количество миллилитров. На машине-автомате можно настроить количество воды, которое будет проходить через группу. Потом по кнопке машина каждый раз проливает заданное количество воды +- 2-3 миллилитра.

В чем фишка

Бариста утром программирует кофемашину и весь день не думает о скорости пролива группы, просто нажимает кнопки.

Сколько стоит

Фирма
Модель
Стоимость

La Marzocco	Linea Classic AV 2 Gr	768 200 ₽
Victoria Arduino	Adonis 2Gr Version T3	654 650 ₽
La Cimbali	M39 Dosatron TE DT/2	606 190 ₽
Snaremo	Milano LX 2	265 150 ₽
Faema	e98 President A2	238 724 ₽
Nuova Simonelli	Appia II Compact 2 Gr V	140 160 ₽

Как отличать в кофейне

1. Смотреть на работу бариста: если для одной чашки кофе нужно 1 раз нажать кнопку, это автомат.
2. Поискать электронное табло. Если есть табло с кнопками и видно, что кофемашину можно программировать, это автомат.

Для чего подходит

Для мест с высокой проходимостью и для кофеен, где работает шеф-бариста и бариста-новички.

Репутация кофемашины

Это хороший популярный вариант. Они современно выглядят, красивые и мощные.

На что обратить внимание

1. Автоматы дороже полуавтоматов.
2. Вы можете комбинировать работу шеф-бариста и не очень опытных бариста. Шеф настраивает, остальные используют. Но настраивать надо каждый день.
3. Бариста можно научить настраивать кофемашину по бумажке, тогда машина подстрахует его.

Кофемашины-суперавтоматы

Суперавтоматическая кофемашина Faema X1 Granditalia MilkPS

Всем процессом приготовления черного кофе управляет кофемашина.

В чем фишка

Бариста засыпает зерно, заливает молоко и жмет кнопку «капучино».

Сколько стоит

Фирма
Модель
Стоимость

Snaremo	SR 1000	591 969 ₽
Faema	X1 Granditalia MilkPS	532 350 ₽
La Cimbali	M1 Milk PS	511 977 ₽
Victoria Arduino	Только модели от Nuova Simonelli (это единый холдинг)	489 220 ₽
Nuova Simonelli	Talento Plus 220В	489 220 ₽
La Marzocco	В России нет моделей суперавтоматов	—

Как отличать в кофейне

Бункер для кофе встроен в кофемашину, на кофемашине видны кнопки «латте», «капучино», «какао». Бариста подставляет стакан, нажимает кнопку и возвращается к кассе.

Для чего подходит

Для любых кофеен, где кофе не главная ценность и идея. Например, вы торгуете сэндвичами на вокзале, сэндвичи главные, а кофе в догонку покупают.

Репутация кофемашины

Ценители кофейной культуры по кофемашине оценивают уровень кофейни, суперавтомат — маркер, что в кофейне кофе не главный товар.

На что обратить внимание

1. Суперавтомат не требует особой квалификации бариста.
2. Не требует кофемолки.

Бытовые кофемашины

Профессиональные кофемашины отличаются от бытовых качеством материалов и технологиями. Бытовые машины подходят для офисов и домов.

Качество материалов

Кофемашина, которая у вас дома уже 10 лет варит по 2 чашки капучино в день, быстро сломается, когда будет варить 300 чашек каждый день.

Это не значит, что нужно менять домашнюю кофемашину. Она не рассчитана на работу в кофейне. Дедушкина «Волга» незаменима на даче, но никто не ездит на ней Формулу 1.

Технологии

Профессиональные кофемашины страхуют начинающих бариста от ошибок, а опытным бариста помогают экспериментировать с кофе. Они берегут энергию и экологию, контролируют уровень и температуру воды, рассказывают о поломках. Бытовые кофемашины просто варят капучино утром.

Для кофеен подходят профессиональные кофемашины любого типа: леверные, полуавтоматы, автоматы и суперавтоматы. Выбор за владельцем бизнеса.

Что выбрать

Скорость работы
Уровень бариста
Репутация
Цена

Леверная	низкая	высокий	круто	~330-350 тысяч рублей
Полуавтомат	средняя	средний	хорошо	~360-400 тысяч рублей
Автомат	высокая	средний	хорошо	~400-450 тысяч рублей
Суперавтомат	очень высокая	низкий	некруто	~530-550 тысяч рублей

Источник: /blog.evotor.ru/kofemashiny/

Принципы выбора кофемашины для дома

Как выбрать кофемашину для дома — вопрос, достаточно непростой в наше время, при таком-то многообразии марок, опций, вариантов дизайна. Ведь само по себе это устройство для ценителей кофе — вещь практически незаменимая.

Кофемашина позволяет не возиться с туркой, экономит время, поскольку не надо следить, чтобы кофе не убежало. Кофе из кофемашины получается вкусный, густой и ароматный, поэтому можно сказать прямо, что кофеварка — вещь в хозяйстве, несомненно, полезная. Как ее выбрать, на что обратить внимание и какими критериями руководствоваться, рассмотрим в статье.

Принцип действия

Все кофеварки, независимо от типа, действуют по одному принципу: струя кипятка под большим давлением пропускается через кофейные заготовки — капсулы, чалды, таблетки, обогащаясь по пути кофейным вкусом и ароматом, и вот, через пару минут мы имеем чашечку вкусного бодрящего напитка.

Виды кофемашин

Если вы раздумываете, какую кофемашину выбрать, то знайте, что на сегодняшний день известно 5 основных видов электрических кофемашин, это:

1. Рожковые
2. Порционные или чалдовые кофеварки
3. Капсульные
4. Автоматические
5. Эспрессо-комбайны

Рассмотрим каждую кофеварку подробнее.

Рожковые

У этих машин есть специальный рожок, что следует из ее названия, в котором расположена порция кофейного концентрата в виде таблетки. Вода попадает в рожок, растворяет таблетку, и на заключительном этапе выдает нам порцию кофе. Минус — рожковые кофеварки редко бывают снабжены капучинатором.

Кофейные таблетки есть готовые в продаже, а можно готовить их и самим, тщательно утрамбовывая молотый кофе. Можно поэкспериментировать и взять кофе нескольких разных сортов — так можно найти свой идеальный вкус и крепость напитка.

• Преимущество рожковых кофемашин в их незамысловатой конструкции, в связи с чем они редко ломаются
• Также у них самая лучшая цена из всех видов
• А качество приготовленного кофе в рожковой машине будет зависеть от того, насколько тщательно и профессионально вы утрамбуете кофейную таблетку. Бариста в кофейнях делают это виртуозно. Насколько крепким будет кофе, будет зависеть от сорта и степени его помола
• Такое устройство работает как полуавтомат. Более дорогие модели рожковых кофемашин снабжены специальной трубочкой, с помощью которого машина приготовляет капуччино. Но к сожалению, нужно, чтобы машина была действительно хорошей марки и такой же хорошей стоимости, чтобы приготовить отличный капучино с плотной пенкой и оптимальной консистенции. Но неспрессо в них, конечно, не приготовишь

• Не покупайте дешевую рожковую кофемашину, если у нее пластиковый рожок. Лучше добавить немного и купить с металлическим. Поскольку вкус кофе будет различаться существенно и не в пользу пластикового
• Рожковые машины удобны еще и тем, что занимают на кухне немного места, они достаточно компактны и эргономичны

Выбор кофемашины с рожком предполагает, что теперь вы станете практически профессиональным бариста. Ведь вам придется научиться выбирать оптимальные сорта кофе в магазине, определять степень его помола и учитывать прочие характеристики, о которых вы раньше, возможно, и не подозревали.

Методом проб и ошибок вы найдете, конечно, «свой» сорт, но на это потребуется некоторое время. Следует иметь в виду, что для такой машины не годится кофе слишком мелкого помола — напиток на выходе не получится достаточно крепким.

Чалдовые

В такой порционной машине возможность своими руками создать кофейный шедевр отсутствует. Зато есть герметично упакованные кофейные порции, так называемые чалды. Порция рассчитана на одного человека.

Чалда — это запакованная в фольгу порция кофе, внешне похожая на чай в пакетиках. Неспрессо в чалдовой машине приготовить можно вполне.

Капсульная кофемашина

Принцип действия этих кофемашин схож с чалдовыми агрегатами. Только здесь вместо порционных чалд имеется капсулы в виде маленьких коробочек из пластика, где находится концентрат кофе в полужидком виде. Таковы, к примеру, капсулы неспрессо. Одна капсула — одна порция кофе.

• Чалдовые и капсульные модели подкупают простотой своей эксплуатации и отсутствием кофейной грязи в виде крупинок молотого кофе
• Практически невозможно приготовить невкусный напиток, поскольку в заранее приготовленных порциях уже все параметры и пропорции учтены. Можно просто выбрать понравившийся вариант напитка и покупать его постоянно
• Капсульная кофемашина имеет к тому же достаточно низкую цену

Но есть и минусы, и кому-то они могут показаться довольно существенными. Это:

• Недостаточно широкий ассортимент готовых порций, вы не сможете проводить «кофейные» эксперименты с сортами и помолом. Придется пить то, что приготовлено разработчиками
• Чашка кофе получается достаточно дорогая, что напрямую зависит от стоимости одной капсулы

Эспрессо-комбайн

По-другому — зерновая кофеварка. Имеет недорогую цену. К тому же, он предоставляет возможность выбрать, какое сырье использовать — молотый кофе или в зернах. Напиток из этого устройства получается высочайшего качества. Снабжены они, в большинстве случаев, и капучинатором.

К минусам можно отнести то, что придется постоянно после каждого приготовления промывать рожок. И, кроме того, придется научиться виртуозно трамбовать молотый кофе в таблетку, чтобы довести его до нужной кондиции.

Итак, кофемолка в эспрессо-комбайне может быть как с металлическими, так и с керамическими жерновами. Керамические практически бесшумны при работе, но не такие долговечные, как из металла. Ведь не зря же такое устройство называется зерновая кофемашина.

Автоматические кофемашины

Это чудо техники способно выдать нам чашку кофе, отреагировав на простое нажатие кнопки. Достоинство их в скорости приготовления и удобстве использования. Они в обязательном порядке, даже недорогие модели, снабжены капучинатором.

Минусы — недешевая цена и регулярное сервисное обслуживание, поскольку тонкая и нежная техника быстро засоряется.

Это самая современная и максимально усовершенствованная кофеварка для быстрого и легкого приготовления кофе. Нажатием одной кнопки вы запускаете многоступенчатый процесс, состоящий из размола зерен, прессования их, засыпания нужного количества, ни больше ни меньше, в емкость, и пропуск воды через сформированную таблетку.

Кофеварка сама будет молоть зерна, прессовать их и пропускать воду сквозь сформированную кофейную таблетку — такое обслуживание не может стоить дешево. Поэтому стоимость дорогих моделей автоматических машин может превышать 100 тысяч рублей. Нижняя планка начинается от 18-20 тысяч.

Что нам дает автоматическая кофемашина:

• Кофе оптимальной температуры по заданным индивидуальным параметрам
• Нужная крепость напитка
• Машина запоминает рецепты
• Легко и быстро вы получаете и капучино и латте, и даже неспрессо. А также прочие экзотические и вкусные разновидности кофе
• Множество таймеров и прочие удобные функции

Параметры и характеристики

На какие сопутствующие обстоятельства следует обратить внимание, чтобы не ошибиться с выбором и купить подходящую по всем параметрам кофеварку? Обязательно поинтересуйтесь у консультанта следующими характеристиками:

• Есть ли программирование заданных параметров. Эта функция существенно облегчает жизнь владельцу кофемашины, поскольку один раз заданные оптимальные и подходящие для вас параметры машина будет исправно выполнять при каждом запуске. При изменении вкусов можно без труда задать и новые условия
• Какой тип заварочного механизма: съемный он или встроенный. Обратите внимание, что съемный механизм лучше, поскольку, если его потребуется почистить или помыть, можно это сделать, просто сняв его с машины. А если засорится встроенный механизм, то все устройство придется везти в сервис

• Есть ли функция быстрого пара. А также второй бойлер. Эти опции помогают быстренько приготовить следующую порцию кофе, не тратя при этом драгоценное время на ожидание
• Функция подогрева поддона для чашки. Если подставка для чашки подогревается, значит, кофе у вас получится более ароматный и вкусный
• Система E-Plus, которая позволяет экспериментировать с крепостью напитка при помощи регулирования степени давления воды. Сильнее давление — крепче кофе и наоборот

Для домашнего использования выбор дорогой супер-машины на автоматическом режиме не всегда оправдан. Многие специалисты советуют: если количество домочадцев небольшое — выбрать капсульную кофемашину. Она удобная и недорогая. Но придется сделать запас кофейных капсул. Поскольку при их отсутствии ваша кофеварка станет бесполезным устройством.

Если ориентироваться по цене, то следует отдать предпочтение рожковым машинам:

• Они самые дешевые
• Позволяют экспериментировать со вкусом и крепостью, но при этом требуют постоянного промывания рожка и утрамбовывания таблетки
• Редко бывают с капучинатором — это дополнительная опция, состоящая из вспенивателя (небольшая пластиковая трубочка) и специального резервуара для молока — дает вам возможность насладиться у себя дома капучино или латте

Лучшие кофемашины — родом из Швейцарии. Они долговечны и практически беспроблемны. Кроме того, их отличает стильный дизайн и функциональность.

Источник: /DelaiSmelo.ru/dom-i-dacha/principy-vybora-kofemashiny-dlya-doma

Какую выбрать кофемашину для дома

Популярность кофе и кофейных напитков с каждым годом возрастает, появляются новые рецепты любимого многими напитка, улучшаются его вкусовые качества. И сегодня уже вовсе не обязательно идти в кафе, чтобы выпить чашечку капучино или латте. Это можно сделать и при помощи домашней кофемашины.

Современный рынок изобилует всевозможными моделями данных устройств, различающихся своими возможностями и ценами. Давайте обсудим, какую выбрать кофемашину для дома, отзывы о которой не оставили бы сомнения в ее качестве.

Также постараемся подобрать такую модель, которая бы имела оптимальный набор полезных функций.

Что собой представляет кофемашина, ее основные функции

Кофемашина представляет собой разновидность бытовой техники, в домашних условиях устанавливаемой на кухне.

Она обеспечивает приготовление различных вариантов кофейных напитков в автоматическом режиме, что является ее основным отличием от обычных кофеварок.

Допускается лишь минимальное управление работой машины. Перечислим основные функции кофемашины, позволяющие лучше понять, какую кофемашину выбрать для дома:

• кофемашина способна перемалывать зерна кофе;
• определяет соотношение количества кофе и воды в зависимости от выставленных настроек;
• позволяет изменять крупность помола;
• формирует из перемолотого кофе брикеты;
• подогревает воду в бойлере, пропускает горячую воду или пар сквозь кофе;
• подогревает кофейные чашки;
• взбивает или подогревает молоко;
• удаляет отработанный помол в специальный резервуар для отходов;
• обеспечивает приготовление капучино, эспрессо, американо и других видов кофе;
• производит автоматическую очистку;
• автоматически завершает процесс приготовления кофе.

Виды кофемашин

Общий принцип работы кофемашины заключается в прохождении через перемолотый кофейный порошок пара или горячей воды. Благодаря этому происходит заваривание напитка.

Однако существуют разные виды данных агрегатов, принципиально отличающиеся своим устройством и работой.

Перечислим эти виды, чтобы решить для себя, какую выбрать кофемашину для дома, почитаем отзывы о различных типах машин, выясним их плюсы и минусы.

Через холдер пропускается горячая вода под давлением. После приготовления напитка холдер очищается от использованного порошка. Крепость напитка не регулируется.

Данное устройство предполагает ручное вмешательство в работу, поэтому не является идеальным, хотя имеет преимущество в стоимости.

Капсульные

Данный тип кофемашин использует для приготовления кофе готовые расфасованные капсулы с различными видами кофе. Каждая капсула запакована в пластиковый или фольгированный контейнер, который прокалывается внутри кофемашины.

Через капсулу проходит горячая вода, что приводит к завариванию кофе. Для приготовления 1 чашки напитка требуется одна капсула. Сейчас такие аппараты набирают популярность ввиду нескольких причин.

Они удобны, быстро готовят напитки, имеется возможность выбирать любой вид кофе.

Не знаете, что такое капсульная кофемашина для дома и какую выбрать, ведь отзывы весьма немногочисленны? Это вполне объяснимо, ведь приготовление напитков в таких машинах является дорогим удовольствием ввиду высокой стоимости капсул. Думаем, со временем ситуация должна поменяться, а пока советуем обращать внимание только на известных и хорошо зарекомендовавших себя производителей кофейных аппаратов.

Чалдовые

Машины данного типа напоминают по принципу работы капсульные аналоги. В аппарат вставляются чалды, представляющие собой порции спрессованного кофе весом 7 грамм. Каждая чалда запакована в фильтровальную бумагу, поэтому процесс варки кофе производится очень быстро. Крепость напитка регулируется количеством воды.

Эспрессо-комбайн

Кофемашина «Эспрессо» являет собой сочетание рожковой машины и встроенной кофемолки. Может использоваться зерновой или молотый кофе.

Автоматические

Данное устройство готовит напитки полностью в автоматическом режиме. От человека требуется лишь периодически доливать в агрегат воду, досыпать кофейные зерна, проводить чистку, а также проводить необходимые регулировки. Причем, достаточно нажатия всего одной кнопки для приведения в действие настроенной программы приготовления определенного напитка.

Если вы не знаете, как выбрать кофемашину для дома с максимальным количеством полезных функций, то отдайте предпочтение именно автоматической модели, которая полностью оправдывает название «кофемашина» и является ее основным представителем. Однако учитывайте, что стоимость таких устройств наиболее высокая.

На заметку: Как и рожковые, капсульные и чалдовые аппараты можно отнести к кофемашинам лишь с нятяжкой, так как из-за отсутствия полной автоматизиции в работе, скорее они относятся к кофеварками.

Советы при выборе кофемашины

Как правило, кофемашина приобретается надолго, поэтому вначале необходимо определиться, какие функции вам будут необходимы в ее работе, а какие можно опустить. Предлагаем вам ознакомиться с наиболее важными функциями современных кофемашин, чтобы сделать правильный выбор.

Наличие капучинатора

Как выбрать кофемашину для дома с капучинатором? Очень просто, если вы уверены в его необходимости. Капучинатор предназначен для взбивания молока и превращения его в пенку. С его помощью можно готовить капучино, латте, эспрессо. Он подсоединяется к паровой трубке внутри машины. Капучинатор может быть:

• Автоматический. Аппарат сам взбивает молоко, а готовую пенку подает в чашку с кофе;
• Механический. Позволяет вручную взбивать молоко паром в отдельной емкости.

Тип управления

• Механическое. Подразумевает наличие одного или двух управляющих переключателей;
• Электронное. Присутствует несколько кнопок или сенсорная панель.

Как правильно выбрать кофемашину для дома по типу управления? Это зависит от предпочтений владельца кофемашины.

Механическое управление значительно проще, является более надежным, отличается отсутствием зависаний и прочих «глюков». У электронного управления значительно расширенные возможности, удобство в работе, более современный и стильный дизайн.

Отметим, что часто можно встретить аппараты с комбинацией механических переключателей и кнопок.

Кофемашина Delonghi с электронной панелью управления и капучинатором

Функция подачи пара

При наличии данной функции процесс приготовления напитка пойдет значительно быстрее. Подача пара применяется для приготовления молочной пенки. Данная функция также задействуется при наличии в машине двух термоблоков или системы бойлер-термоблок.

Возможность регулировки помола

Вкусовые качества кофе способны значительно меняться в зависимости от степени его помола. Чем мельче будет порошок, тем быстрее будет заварен напиток.

На заметку: Мелкий помол чаще всего применяют для заваривания эспрессо, когда требуется быстрота приготовления, а также достаточная крепость напитка. Крупный же помол используют для приготовления американо.

Тип заварного механизма

Входящий в комплект машины заварной механизм может быть съемным или несъемным:

1. Съемный. Он требует ручной чистки при помощи различных чистящих и моющих средств. Вопрос идеальной чистоты при таком способе очистки вызывает сомнения.
2. Несъемный. Для очистки механизма требуется лишь нажать кнопку. Будет задействована специальная чистящая таблетка, которая и обеспечит очистку заварника.

Мощность

От этого показателя напрямую зависит скорость заваривания напитка.

Однако следует учитывать, что при быстром приготовлении горячая вода не успевает в полной мере напитаться ароматом кофейных зерен. Поэтому придется выбирать: крепость или быстрота приготовления.

Для домашнего использования обычно приобретают аппараты мощностью 800-1500 Вт. Этого будет достаточно для домашнего использования.

Система замачивания кофейного порошка

Некоторые модели кофемашин предварительно замачивают измельченный кофе на несколько секунд. Такой подход обеспечивает наибольшее раскрытие аромата кофейного напитка при его последующем приготовлении.

Тип перемалывающих жерновов

Кофемашины, которые самостоятельно перемалывают зерна, оснащены жерновами. Они могут быть двух типов:

1. Керамические. Они не окисляются, работают тише, не пережигают зерна. Однако не очень долговечны, обладают хрупкостью, могут быть повреждены при попадании мелких камушков внутрь устройства.
2. Металлические. Они служат более длительно, обладают большей прочностью. Однако работают шумно, а металл может иногда пережигать кофейные зерна.

Подогрев чашек

По правилам приготовления, эспрессо должно подаваться в предварительно нагретые чашки. Для этого кофемашина их подогревает, а уже затем наполняет напитком.

Совет: Если вы не являетесь чересчур требовательным гурманом, можно не переплачивать за данную функцию.

Дозировка крепости кофе

Посредством данной регулировки можно изменять крепость напитка. Обычно крепость меняется от 6 до 16 г кофе на 1 чашку. Во многих моделях крепость напитка регулируется путем изменения скорости подачи горячей воды и увеличения ее давления.

Выбор нужного объема воды на 1 чашку

Функция будет востребована в случае, если вы предпочитаете употреблять кофе большими порциями, либо необходимо приготовить несколько чашек напитка.

Бренд

Рейтинг кофемашин для дома показывает, что большинство людей отдает предпочтение продукции известных брендов. Это дает им чувство уверенности в качестве товара, обеспечивает наличие максимального числа нужных функций, дает гарантию на кофемашину. Среди наиболее популярных производителей кофемашин можно выделить компании Delonghi, Saeco, Gaggia, Jura, Bosch, Krups.

Выбирая понравившуюся вам кофемашину, учитывайте не только свои вкусы, но окружающих вас людей. Возможно, вы внесете какие-то коррективы в свой выбор, либо даже сэкономите определенную часть денег.

Отзывы

«Являясь истинным ценителем кофе, задался целью приобрести себе кофемашину. Промониторив интернет, прочитав отзывы, остановил свой выбор на кофемашине Delonghi ESAM 3200 S magnifica .

При выборе были принципиальны несколько показателей: возможность варить капучино, самостоятельно регулировать степень помола и крепость.

Приятно порадовала функция самоочищения при каждом включении/выключении.»

Александр, Волгоград

«У меня кофемашина NESCAFE Dolce Gusto Mini me. Плюсы: полный автомат, регулируемая по высоте подставка чашек, очень компактная, много продуманных настроек и функций, приятный дизайн машины и капсул, большое разнообразие вкусов, густая пена не оседает. Минусы: шнур коротковат, капсулы очень дорогие и быстро заканчиваются. Но для меня плюсы перевешивают минусы. Я довольна приобретением!»

Екатерина, Москва

«Хотелось найти недорогую, но хорошую кофемашину. Поискала, остановилась на BOSCH Tassimo T20. Привлекла меня цена — около 3000 рублей, согласитесь, очень выгодно. Но увы, диски с кофе нивелируют эту разницу в цене, потому что стоят ну очень дорого. Зато небольшая, много места занимает.

Минус в том, что у нее шнур коротковат, если розетки рядом нет, приходится мучиться и призывать на помощь удлинитель. Инструкция написана бездарно, пришлось самим разбираться, как кофемашина работает.

Тут выяснилась особенность — когда капсула помещена в верхний отсек, его нужно плотно закрыть (что требует усилий), иначе кофемашина на заработает. Работает, кстати, достаточно громко. Воду греет 25 секунд, а кофе готов спустя минуту где-то — это, безусловно, плюсы.

Кстати, в напитке всегда получается много пенки, а я ее просто обожаю!

По сути, кроме шнура и цены за диски (около 600 рублей!) минусов не нашла. Хорошая кофемашина, тем более за такую цену.»

Поделиться

Класснуть

Поделиться

Источник: /home-gid.com/tehnika/kakuyu-vybrat-kofemashinu-dlya-doma.html

Какую кофемашину для дома выбрать, отзывы

Знаете ли вы, сколько служит кофемашина своему хозяину? По оценкам специалистов, домашняя – 5-6 лет, профессиональная — более десяти. А при бережном уходе эти показатели могут увеличиться, как минимум, вдвое.

О чем эти цифры говорят? Да о том, что к вопросу приобретения кофемашины надо отнестись очень ответственно, чтобы потом, изо дня в день, из года в год вам не было «мучительно больно», что вы купили не ту модель, которая вам на самом деле была нужна.

Какую кофемашину выбрать для дома

Проще всего сделать выбор тем, кто хочет от кофемашины несколько чашек эспрессо в день и ничего иного. Для того, чтобы соответствовать этому требованию, кофемашина должна иметь рабочее давление помпы в диапазоне 7-9 бар, а также температуру, при которой идет процесс заваривания кофе, от 92 до 95 градусов. Современные автоматические машины этим установкам соответствуют.

Сложнее будет покупателю с целым рядом требований, которым должна соответствовать покупка. Тут уж придется сравнивать, анализировать.

Вот перечень самых распространенных критериев выбора:

• габариты (удобно ли разместится техника на кухне или в офисе); 
• ее производительность (сколько чашек кофе можно приготовить в течение дня); 
• функциональность (есть ли кофемолка, с капучинатором машина или без, как устроены механизмы нагрева воды и заварной); 
• дополнительные услуги (например, нагрев чашек); 
• удобство в использовании и простота в уходе; 
• перечень напитков, которые можно приготовить; 
• производители (о надежности техники можно судить по авторитетности фирмы); 
• цена; 
• дизайн.

Совет. Если покупатель делает выбор между небольшой кофемашиной и профессиональной в пользу последней (рассчитывая выиграть в качестве), специалисты не советуют этого делать. Прекрасное качество могут дать и та, и другая техника.

Профессиональная опережает только в своей производительности, но тех полсотни чашек в день, которые может обеспечить обычная домашняя кофемашина, вполне хватит, чтобы принять дома гостей или обеспечить бодрящим напитком коллектив небольшого офиса.

Подробнее о том, как подобрать профессиональную кофемашину для кофейни, кафе или ресторана узнаете по ссылке.

Виды

Существует несколько видов кофемашин. Одна из самых популярных и недорогих — рожковая. Кофе засыпается в емкость (холдер), по форме напоминающую рожок.

Горячая вода, проходя через слой кофе, дает на выходе чашку ароматного напитка.

Очень важно, из чего изготовлен рожок: хорошо, если он металлический, если же из пластика – напиток рискует приобрести кисловатый привкус.

Надо также иметь в виду, что эта машина не имеет встроенной кофемолки, поэтому ее надо приобретать отдельно либо использовать только готовый молотый продукт.

Примерно так же работает чалдовая (ее еще называют порционной) машина, но в ней используются не капсулы, а так называемые чалды — порции хорошо спрессованного молотого кофе, выступающие в качестве фильтра, через который проходит вода, забирая из чалд всё богатство кофейных зерен.

Эспрессо-комбайн (его также называют «зерновая кофеварка») – это агрегат, выполняющий функции кофемашины и кофемолки одновременно, обычно он оснащен и капучинатором.

Потребители ценят его за высокое качество ароматного напитка.

Существует также разделение кофемашин на две большие группы – автоматических и полуавтоматических.

Техника, входящая в первую группу, обходится минимальным участием человека в приготовлении напитка: ему нужно засыпать зерна в соответствующий отсек, налить воду, нажать на кнопку, выбросить отработанные чалды или капсулы.

Обладатель полуавтоматической машины многое делает сам, вручную (например, регулирует время приготовления, количество используемого кофе).

Технология управления

Управление кофемашиной происходит с помощью дисплея, на котором представлена исчерпывающая информация о том, что надо сделать для ее успешного функционирования: добавить воды, засыпать очередную порцию кофейных зерен, освободить контейнер от «отходов производства».

Устройство дает человеку возможность перепрограммировать на свой вкус некоторые настройки и сохранить их в памяти кофемашины.

Можно, например, выбрать температуру, при которой будет происходить процесс приготовления кофе (для разных видов напитка он может быть свой).

Если вы хотите дать машине установку автоматически включаться или выключаться в определенное время – это тоже не проблема.

Интересно, что в некоторых кофемашинах используется принцип светофора, простой и понятный любому человеку.

Зеленый цвет на дисплее означает готовность машины начать работу, желтый цвет – это режим настройки, красный требует от человека выполнить какие-то действия, без которых процесс приготовления кофе не может быть начат (например, нужно добавить в емкость воды или пополнить запас кофейных зерен, который иссяк).

Чтобы правильно управлять кофемашиной, желательно, чтобы надписи на дисплее были сделаны на русском языке. Обращайте на это внимание, делая покупку.

Тип заварного механизма

Очень важная часть кофемашины – заварной механизм.

Его четкая работа больше, чем что-либо влияет на качество приготавливаемого кофе.

Заварные механизмы бывают съемные и несъемные.

Чем отличаются они друг от друга, который лучше?

По мнению экспертов, машина со съемным механизмом удобнее в эксплуатации. Механизм проще очистить от каких-то остатков, промыть.

Это дает, как минимум, два положительных момента:

• если прибор всегда чист, у кофе не будет посторонних запахов; 
• машина прослужит дольше, если за ней регулярно ухаживают.

Однако при всем усердии вручную невозможно качественно промыть шланги и трубки, по которым струйка кофе направляется к чашке. Тут может помочь только автоматическая программа чистки специальными средствами гидросистемы заварного устройства. Убедитесь, что ею оснащена кофемашина, которую вы планирует приобрести.

Узнайте, можно ли кофе беременным на ранних сроках, и не нанесет ли вред утренняя чашка кофе здоровью малыша и будущей матери.

Оцените характеристики и особенности различных кофеварок в этой статье, чтобы решить, какую кофеварку для дома лучше выбрать.

Как работает система подогрева воды

В ряде кофемашин задачу быстрого нагрева воды решает система двойного бойлера (ее также называют накопительной). Суть этой системы в следующем: машина нагревает всегда строго определенное количество воды. Если часть воды не потрачена, к ней добавляется еще вода (до базового объема) и начинается подогрев.

Не всем пользователям безоговорочно нравится такая система. Многие считают, что вода застаивается и кофе получается не таким вкусным, каким бы он мог быть.

В таком случае лучше сделать выбор в пользу проточной системы (ее называют термоблок), когда нагревается ровно столько воды, сколько нужно для приготовления чашки кофе. Вода каждый раз бывает свежей, и кофе получается вкуснее.

Тип жерновов

Если кофемашина оснащена встроенной кофемолкой, покупателю есть смысл поинтересоваться, из какого материала изготовлены жернова – керамические они или стальные. А вот которые из них лучше, вопрос не бесспорный.

Плюсы керамических жерновов:

• бережнее, чем стальные, перемалывают кофейные зерна; 
• менее шумно работают; 
• не перегреваются в процессе работы.

Минусы тоже есть, и довольно серьезные – керамические жернова могут сломаться, если среди зерен случайно окажется камушек или какой-то другой твердый предмет. Кроме того, после двух тысяч включений в работу кофемолка с керамическими жерновами требует некоторой регулировки установок, в противном случае помол кофейных зерен перестанет соответствовать необходимым нормам.

Плюсы стальных жерновов:

• они долговечнее; 
• проблема чрезмерного шума во многих моделях кофемашин успешно решена; 
• при попадании посторонних твердых предметов работа кофемолки блокируется, а мотор, хотя и продолжает функционировать, но не горит.

Капучинатор: виды

Капучинаторами называют устройства для вспенивания молока. Они бывают разные. Механический капучинатор требует от человека определенной сноровки: емкость с молоком подставляют под трубку, из которой выходит пар, и поворачивают ее, чтобы пар поработал над всем объемом жидкости.

Автоматический капучинатор не потребует от человека таких усилий. Всё решит нажатие кнопки – чашку заполнит уже взбитое в пену молоко. Кстати, автоматические устройства бывают разные: первый тип только взбивает молоко (это нужно для капучино), второй — взбивает и нагревает (эта функция требуется для приготовления латте).

В некоторых кофемашинах к аппарату присоединяют специальный сосуд (питчер), наливают в него молоко и подают пар, с помощью которого образуется плотная пена. Молоко из этого сосуда наливают в чашки с готовым кофе.

Любителям чайных церемоний предлагаем попробовать чай молочный улун: польза и вред напитка, входящие в состав витамины и минералы, его свойства и популярные рецепты приготовления подробно описаны в статье.

Лучшие и многократно опробованные рецепты кофе гляссе — в статье по адресу: /chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/gotovim-kofe-glyasse-v-domashnih-usloviyah-luchshie-retseptyi/

Кофейные напитки, которые можно приготовить в машине

У каждой кофемашины свои технологические особенности, тем не менее при желании, подключая ручной труд и фантазию, можно практически в любой из них приготовить много разных напитков:

• эспрессо;
• американо;
• капучино (о том, как сделать капучино в домашних условиях — тут);
• латте;
• ирландский кофе;
• кокочино;
• ристретто;
• коррето.

Дополнительные функции

Дополнительными функциями оснащена не каждая кофемашина. Их наличие, как правило, значительно увеличивает стоимость агрегата, тем не менее для многих потребителей они важны.

Это, например:

• система авто-капучино; 
• регулировка помола зерен; 
• предварительное смачивание молотого кофе (чтобы ярче раскрылись все его ароматы); 
• две нагревательные системы; 
• возможность одновременно сварить пару чашек кофе; 
• регулировка объема подачи кофе (сварить маленькую или большую чашку напитка); 
• функция подогрева чашек; 
• автоматическая очистка от накипи.

Выбор кофемашины: на каких производителей стоит обратить внимание

Лучшими производителями кофемашин считаются фирмы, специализирующиеся конкретно на этом виде бытовой техники, а также брендовые компании, зарекомендовавшие себя с лучшей стороны производством техники самого разного назначения (например, компании Philips, DeLonghi, Krups, Siemens, Moulinex, Rowenta).

Одними из самых удачных «автоматов» эксперты называют Jura Impressia (C9 One Touch),а также Nivona CAFEROMATICA 850.

Какую кофемашину выбрать для офиса

Если коллектив офиса невелик, достаточно приобрести обычную кофемашину, какую используют на домашних кухнях.

Если коллектив большой – не обойтись без профессиональной кофеварки с высокой производительностью.

В любом случае пригодится функция подключения кофемашины к водопроводу, чтобы не приходилось часто подливать в агрегат воду.

Важно! За качество воды можно не беспокоиться: в таких машинах предусмотрены фильтры очистки.

Также обязательно для офисной техники наличие второго бойлера – в кофемашине постоянно будет иметься запас горячей воды и процесс приготовления кофе составит считанные секунды. Однако такая скорость потребует предварительного смачивания молотого кофе водой, чтобы она успела забрать из него все его вкусы и ароматы.

Еще важный момент: гарантийное обслуживание. При интенсивном использовании техники оно становится особенно актуальным. Поэтому лучше выбрать такую кофемашину, которую бы взяли на обслуживание находящиеся поблизости, а не за тридевять земель, сервисные центры.

Отзывы

Елена Ф.: «Недавно купила новую кофемашину взамен старой и снова остановила свой выбор на чалдовой – мне они очень нравятся: служат надежно и долго, кофе очень вкусный».

Римма Н.: «Долго выбирали машину по принципу цена-качество и купили Saeco Odea Giro Silver-Grey. Пользуемся ею два года, каждый день.

Работает быстро и нешумно. Капучинатор очень хороший».

Татьяна Д.: «Не так просто было выбрать машину для офиса, долго спорили, какая лучше. Купили одну из моделей Bosch Vero Selection. Нравится. Вкусный кофе, ухода практически никакого не требуется.

Один недостаток – на наш взгляд, маловат отсек для отработанного порошка».

Оксана В.: «Нам родители на свадьбу сделали прекрасный подарок – купили кофемашину Jura Impressa.

Машина потрясающая, мощная. Кофе можно готовить самых разных вариантов, он вкусный, как из профессиональной кофейни».

Предлагаем посмотреть видео-обзор добротной высокопроизводительной кофемашины для офиса марки Saeco Aulika:

Источник: /chay-i-kofe.com/pribory/kofemashiny/kakuyu-kofemashinu-dlya-doma-vybrat-otzyvy/

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

Для любителей и ценителей кофе кофеварка или кофемашина становится незаменимой техникой в доме.

Сегодня изготовители предлагают массу моделей этого прибора, которые различаются по параметрам и функционалу, дизайну и стоимости, методу работы. Выбор изделия зависит от того, какой напиток вы предпочитаете.

В этой статье мы узнаем, что лучше приобрести, кофеварку или кофемашину. И рассмотрим, как выбрать кофемашину для дома.

Кофемашина или кофеварка

Перед выбором и покупкой учитывайте, что кофемашина и кофеварка — немного разные аппараты. Кофеварка представляет упрощенный прибор, который используют для приготовления черного кофе. Они доступны, надежны и пригодны к ремонту.

Компактные изделия не занимают много места, отличаются привлекательным дизайном. Однако при приготовлении кофе в кофеварке трудно регулировать крепость напитка. Кроме того, процесс не полностью автоматизирован.

Кофеварка подходит для приготовления только одного вида кофе. В кофемашине же можно приготовить каждый вид, среди которых латте, капучино, эспрессо, горячий шоколад и т.д.. Аппарат обеспечивает полный автоматический процесс и включает в комплект встроенную кофемолку. Вы легко отследите каждый этап приготовления и установите желаемую крепость напитка, самостоятельно отрегулируете настройку.

Если вы пьете только черный кофе, лучше выбрать кофеварку. Выбор зависит от вида прибора. Поэтому перед тем, как правильно выбрать кофеварку или кофемашину, рассмотрим основные типы устройств.

Основные виды кофемашины

• По типу работы выделяют капельную, капсульную, рожковую и гейзерную кофеварки, а также электротурки, комбинированные модели и изделия с капучинатором;
• Кофеварка бывает автоматической и полуавтоматической. В первом случае модель выполняет все функции, включая помол зерен и дозированный разлив напитка по чашкам. Полуавтоматические приборы требуют дополнительных ручных действий.

Капельного типа

Капельная кофеварка имеет самую упрощенную конструкцию. Для приготовления одной чашки ароматного напитка потребуется три чайные ложки кофе. В нужный отсек заливают воду, где она нагревается и конденсируется. В результате горячие капли попадают и проходят через засыпанный порошок, а затем попадают в чашку.

Изделия с пластиковой емкостью стоят дешевле, чем со стеклянной, однако некачественный пластик придает неприятный вкус напитку. При выборе обратите внимание на материал фильтра. Для изготовления последнего используют бумагу, нейлон и металл.

Металлический фильтр является несменным, однако он оставляет кофейный осадок и придает напитку привкус металла. Бумажные изделия не экономичны, так как требуют замены после каждого применения. Нейлон рассчитан на приготовление 60 порций и является наиболее подходящим вариантом.

Рожкового типа

Рожковая кофеварка предполагает приготовление напитков на основе молока и подходит для приготовления капучино или эспрессо. Такие устройства работают на паровом давлении и рассчитаны только на несколько чашек кофе, но при этом процесс приготовления не занимает много времени.

Кофеварку рожкового типа не рекомендуется покупать тем, кто предпочитает черный кофе. Кроме того, она больше подходит для кафе и ресторанов. Но если вы любите эспрессо или капуччино, можно купить данную модель и для дома. Чтобы выбрать хорошую рожковую кофеварку, обратите внимание на материал, из которого изготовлены рожки.

Рожки выполняют из пластика и металла. Выбирайте металлические изделия, так как вкус получается лучше и качественнее. Для приготовления напитка в таком аппарате используют чалды, которые представляют одноразовый пакетик кофе в специальной упаковке. Он не оставляет следов и после применения не нужно отмывать кофейник от порошка.

Капсульного типа

Автоматический аппарат, который характеризует легкое использование и уход. Он работает на капсуле, которую нужно опустить в машинку и только нажать на кнопку “Пуск”. Выпускают два вида прибора.

Упрощенный рассчитан на приготовление небольшого количества разновидностей напитков, многофункциональный — приготовит десятки различных вариантов кофе, шоколада и даже чая.

Чтобы выбрать лучшую капсульную кофеварку, обратите внимание на материал корпуса. Как и в других случаях, это металл и пластик. Металл прослужит дольше и не даст напитку неприятный привкус. Выбирайте изделия с высоким давлением помпы, тогда получите вкусный и насыщенный напиток.

Другие виды

Рассмотрим гейзерную кофеварку для дома. Аппарат назван так неслучайно, так как принцип работы напоминает гейзер. Когда вода в емкости закипает, она образует пар, который проходит через кофейную массу. Сегодня изготовляют два вида приборов. Один работает от электричества, а второй — от кухонной плиты.

Электрическая турка — доступный и подходящий вариант для дома, который позволит приготовить настоящий кофе без кофемашины. Отличная альтернатива дорогим кофеваркам. Такое устройство работает по принципу электрического чайника, где на нагревательную подложку вместо емкости с водой устанавливают турку.

Выбираем электротурку с мощностью в 700-800 Вт и с функцией автовыключения, чтобы не стоять и не ждать окончания приготовления. Берите изделия из нержавеющей стали, которая гарантирует вкусный напиток и продолжительный срок службы техники.

Данный прибор включает встроенную кофемолку и функцию приготовления капуччино. Он полностью автоматизирован. Вы можете приобрести автоматическую кофемашину для дома с капучинатором, но стоит такой аппарат дорого. А далее предлагаем общие рекомендации, как выбрать хорошую кофеварку.

Восемь советов, как выбрать кофеварку

1. Если вы хотите капучино, эспрессо или латте, выбирайте кофемашину для дома с капучинатором. Он нужен для взбивания молока и превращения последнего в пенку. Капучинатор выпускают автоматическим или механическим, когда молоко взбивают вручную в отдельной емкости.

   Первый вариант легче и оперативнее в приготовлении, но дороже по стоимости;

2. При выборе типа управления учитывайте, что механические приборы считаются более надежными. Они включают один или два переключателя. Электронные изделия имеют дисплей и сенсорную панель, а современные модели — и дистанционное управление.

   Такие устройства характеризуют расширенные возможности и стильный дизайн, но здесь можно встретиться с зависанием кнопок. Можно приобрести комбинированные кофеварки с механическими переключателями и электронными кнопками;

3. Не думайте, что, чем мощнее устройство, тем лучше вкус напитка.

   Мощность влияет на скорость приготовления (чем мощнее прибор, тем быстрее приготовится). А приготовить вкусный насыщенный кофе сможет и недорогая простая кофемолка. Для домашнего использования достаточно мощности 800-1000 Вт;

4. Функция регулирования помола поможет изменять степень измельчения зерен в зависимости от пожеланий к виду напитка.

   Чем мельче помол, чем быстрее сварится напиток. Кстати, наиболее мелкий порошок подходит для приготовления эспрессо, а крупный — для американо;

5. Если вы не хотите каждый раз мыть кофеварку вручную, выбирайте модели с функцией самоочистки и с несъемным заварным механизмом. Здесь для очистки требуется только нажать на нужную кнопку.

   Изделия со съемным заварным механизмом стоят дешевле, но емкость придется снимать и регулярно мыть отдельно вручную. Однако таким образом, вы сможете контролировать чистоту и надежно промыть резервуар;

6. Дозировка крепости позволит изменять и подбирать нужную крепость кофе. Как правило, она меняется в диапазоне 6-16 грамм порошка на одну порцию.

   В одних моделях крепость регулируют при помощи изменения скорости подачи и увеличения давления горячей воды. Однако выпускают приборы и с отдельной функцией регулировки крепости, что упрощает управление и эксплуатацию;

7. Среди дополнительных функций можно встретить подачу пара.

   Она используется для приготовления молочной пены и ускоряет процесс варки. Для жесткой и водопроводной воды также рекомендуется приобретать модели с водным фильтром.

   Как смягчить и очистить водопроводную воду в домашних условиях, смотрите здесь;

8. Чтобы обеспечить безопасность работы прибора, выбирайте модели с системой контроля капель или автоматическим отключением. В этом случае аппарат самостоятельно отключится в случае каких-либо неполадок, либо если вы забудете выключить или не уследите за машиной. Чтобы выбрать качественную и надежную кофеварку, предлагаем рейтинг лучших аппаратов разных видов.

Лучшие кофемашины для дома

Марка	Описание	Характеристика	Цена
Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY	Лучшая капсульная модель для приготовления различных видов кофе, чая и шоколада; легкая эксплуатация и уход; доступная цена, но за один цикл готовит только одну чашку напитка	Мощность — 1300 Вт; вмещает до 0,8 л воды; контроль крепости и регулирование порций; самоочистка	3 800 рублей
Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto	Капсульная машина с оригинальным дизайном; профессиональное давление работы и регулируемая подставка для чашек; готовит более 20 кофейных вкусов, горячие и холодные напитки	Высокая мощность — 1500 Вт; вместительная емкость для воды — 1,3 л; автоотключение и регулирование порций	4 000 рублей
Melitta Optima Glass Timer	Надежная капельная кофеварка для молотого кофе, возможность задавать время начала приготовления; настройка под жесткость воды и автоматическая очистка от накипи, одновременно раздает на 2 чашки, но маленькая мощность	Мощность – 850 Вт; таймер и интегрированные часы; автоотключение и самоочистка от накипи; регулировка порций	4 500 рублей
Philips HD 7457	Недорогая, но мощная капельная кофеварка для молотого кофе; легкое управление и использование, простой уход, можно мыть в посудомоечной машине; включает противокапельную систему, но нет автоотключения	Мощность — 1 кВт; вместительный резервуар для воды — 1,2 л; автоподогрев, индикатор включения и уровня воды	2 500 рублей
REDMOND SkyCoffee M1505S	Капельная кофеварка для молотого и зернового кофе со встроенной кофемолкой; дистанционное управление и компактные размеры, постоянный несменный фильтр; но создает сильный шум при работе, маленькая мощность и емкость для воды, нет дисплея	Мощность — 600 Вт, объем кофейника — 0,5 л; автоподогрев и регулирование степени помола, индикатор включения и уровня воды, защита от проливания	8 700 рублей
Gaggia Gran Style	Лучшая рожковая кофемашина для эспрессо; компактный размер и стильный дизайн; удобная подставка для чашек сверху корпуса и одновременная подача двух порций; ручное приготовление капучино	Полуавтомат, мощность — 1050 Вт; объем кофейника — 1,25 л; индикатор уровня воды и включения	15 000 рублей
Kenwood ES 020	Рожковая кофемашина для приготовления эспрессо; металлический корпус, отсутствие шума и вибрации; легкое использование и уход; ручное приготовление капуччино, одновременная подача двух порций, но не подходит для высоких чашек	Полуавтомат, мощность — 1100 Вт; объем кофейника — 1 л; расширенная комплектация (отсек для хранения фильтров, мерная ложка и т.д.)	15 800 рублей
Rommelsbacher EKO 376/G	Модель гейзерного типа для молотого кофе, корпус изготовлен из безопасной и надежной нержавеющей стали; легкое управление, стильный дизайн; защита от выкипания и перегрева; небольшая мощность и резервуар	Мощность — 365 Вт, объем кофейника — 0,3 л; автоотключение и подсветка, место для намотки кабеля; предохранительный клапан	6 700 рублей
Saeco HD 8763	Автоматическая кофемашина для зернового кофе; встроенная кофемолка и три режима приготовления: кофе, эспрессо и капуччино; легкое управление и использование, удобные настройки, но трудная чистка и шумная работа	Высокая мощность — 1850 Вт; вместительный резервуар для воды — 1,8 л; контроль крепости и регулировка порции; дисплей с подсветкой	47 000 рублей

Уход за кофемашиной

Независимо от типа и вида кофеварки, важно правильно ухаживать за техникой, чтобы она прослужила долго и делала вкусные, качественные напитки. При отсутствии или неправильном уходе кофе приобретает посторонний привкус или запах. Вовремя меняйте фильтры и чистите кофейник. Перед чисткой внимательно изучите инструкцию к аппарату и следуйте рекомендациям.

Перед первым применением рекомендуется промыть съемные детали в чистой воде. Кофеварку перед мытьем или чисткой нужно разбирать. Ни в коем случае нельзя помещать устройство полностью под воду! Не рекомендуется брать мыло и моющие средства, за исключением специально предназначенных для кофеварки. Они придадут кофе соответствующий привкус или запах.

Вам не придется чистить прибор, если здесь установлена функция самоочистки. Кроме того, чистку упрощают специальные фильтры для смягчения жесткой воды. В обратном случае, нужно своевременно удалять остатки и осадок кофейной гущи, накипь. Для удаления известкового налета применяют специальные очистители.

Источник: /VsePoDomu.ru/kuhnya/kak-vybrat-kofemashinu-dlya-doma/